一、餐館適用過錯推定原則嗎?

餐館適用過錯推定原則，我國法律當中規(guī)定有以下幾種情形可以適用，過錯推定原則相反，如果存在以下情形，完全可以適用過錯推定原則：

1、共同危險行為致人損害責任

共同危險行為也叫準共同侵權(quán)行為，它是指二人或二人以上共同實施有侵害他人權(quán)利的危險，且給他人造成損害后不能判明是誰實施的行為。從中可看出共同危險行為具有以下四個特點：

①行為是由數(shù)人實施的;?

②行為的性質(zhì)具有危險性，這種危險性是指有侵害他人合法權(quán)利的可能，主觀上，行為人沒有致人損害的故意，在數(shù)人中，既沒有共同的故意，也沒有單獨的故意，但存在疏于注意的共同過失，客觀上，數(shù)人實施的行為有致人損害的可能性，行為沒有特定的指向，即沒有人為的侵害方向。

③這種共同危險行為與損害事實有必然的因果關(guān)系。

④損害結(jié)果不是共同危險行為人全體所致，但不能判明誰是致害人。在共同危險行為人致人損害的情形下，共同危險行為人都有疏于注意的過失，因此應(yīng)適用過錯責任原則，但受害人不能判明誰是致人，不能證明致害人的主觀，為保護受害人的合法權(quán)益，必須適用過錯推定責任原則，即從受害人的損害事實中推定共同危險行為人的共同過失。在共同危險行為中，第個行為致人損害的概率相等，過失相當，且共同危險行為的責任具有不可侵害性，因此在共同行為人的責任劃分上，一般應(yīng)平均分擔，即每個行為人以相等的份額對損害后果負責，在等額的基礎(chǔ)上承擔連帶責任。共同危險行為人認為自己無過錯，應(yīng)負舉證責任，確能證明的，就不屬共同危險行為，而是一般侵權(quán)行為。

2、雇員、法人工作人員職務(wù)行為致人損害責任

雇員與雇主、法人工作人員與法人之間肯有特定的人身領(lǐng)隊關(guān)系，即雇員、法人工作人員的職務(wù)行為受雇主、法人意志的支配與約束，其職務(wù)行為實際等于雇主或法人實施的行為，損害事實雖然是雇員或法人工作人員的行為造成的，但雇主、法人對雇員、工作人員的選任不當、疏于監(jiān)督管理等作為或不作為的行為，卻是損害事實發(fā)生的一個主要原因，且雇主與雇員、法人與其工作人員之間有特定的利益關(guān)系。

因此，雇主對雇員、法人對其工作人員執(zhí)行職務(wù)的行為給他人造成的損害應(yīng)承擔賠償責任。這種賠償責任應(yīng)適用何種歸責原則?法律沒有明確規(guī)定。不應(yīng)適用無過錯責任原則，因為法律規(guī)定的無過錯責任原則只適用幾種特殊的侵權(quán)行為，雇員、法人工作人員執(zhí)行職務(wù)致人損害不在此列，因此，不應(yīng)適用無過錯責任原則，而就適用一般侵權(quán)的歸責原則，即過錯責任原則。

但在這種侵權(quán)損害賠償中，受害人證明加害人的過錯尚有可能，在則舉證證明雇主或法人的過錯絕非易事，若適用一般過錯責任原則，則必然使受害人處于十分不得的地位，其合法權(quán)益難以得到法律的保護，因此應(yīng)適用推定過錯責任原則，被告舉證責任倒置，由雇主或法人舉證證明自己無過錯，常用語不能或證明不足的，直接從損害事實推定盲文或法人主觀上有選任不當，疏于監(jiān)督管理的過失，應(yīng)承擔損害賠償責任。

二、無民事行為能力人、限制民事行為能力人致人損害責任

《民法通則》第一百三十三條規(guī)定：(沒有財產(chǎn)的)無民事行為能力人、限制民事行為能力人造成他人損害的，由監(jiān)護人承擔民事責任。監(jiān)護人盡了監(jiān)護責任的，可以適當減輕他的民事責任。從中可看出，無民事行為能力人、限制民事行為能力人致人損害的，也應(yīng)適用過錯推定責任原則，即從損害事實中推定監(jiān)護人的疏于管理、疏于教養(yǎng)、疏于監(jiān)督的過失，無須受害人舉證證明監(jiān)護責任。監(jiān)護人的證據(jù)證明自己盡了監(jiān)護責任的，可以適當減輕其民事責任，這不是適用過過錯責任原則，而是兼采了公平責任原則。

在我們的日常生活當中，餐館內(nèi)部是經(jīng)常會導(dǎo)致一些精確行為的發(fā)生的，比如說雇傭的人員和餐館內(nèi)部的顧客發(fā)生一些精神損害，甚至對于此事要在認定過錯的方面，必須要非常的慎重，因為過錯的認定直接會影響到侵權(quán)行為是否構(gòu)成。

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