第六十七條 進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)口和銷售記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)或者進(jìn)口批號、保質(zhì)期、出口商和購貨者名稱及聯(lián)系方式、交貨日期等內(nèi)容。

　　食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。

　　【釋義】本條是關(guān)于進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)對進(jìn)口食品建立購銷記錄制度的義務(wù)性規(guī)定。

　　1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的企業(yè)建立食品購銷記錄是其應(yīng)盡的義務(wù)。本法第三十九條第二款、第三款規(guī)定：“食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。”“食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。”進(jìn)口商是指依據(jù)進(jìn)出口合同或外貿(mào)合同從境外購進(jìn)食品的企業(yè)，其從事的活動也屬于食品經(jīng)營活動，因此建立食品進(jìn)口購銷記錄，也是進(jìn)口商必須履行的法定義務(wù)。實(shí)行這一措施，有利于加強(qiáng)食品購銷人員的責(zé)任心；有利于加強(qiáng)對進(jìn)口食品經(jīng)營活動的監(jiān)督管理；為處理進(jìn)口食品質(zhì)量查詢、投訴提供依據(jù)；一旦發(fā)生進(jìn)口食品事故時(shí)及時(shí)采取處理措施；有利于分清和妥善處理進(jìn)口食品購銷中的事故責(zé)任。

　　2、依照本條規(guī)定，食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)載明：（1）食品的名稱。表明該食品真實(shí)屬性的專用名稱，食品名稱必須使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱或俗名。（2）規(guī)格、數(shù)量。定型包裝的規(guī)格是生產(chǎn)或分裝者按照需要自行確定的，但必須采用國際單位制，如液態(tài)食品用體積，固態(tài)食品用質(zhì)量表示等。（3）生產(chǎn)日期、生產(chǎn)或者進(jìn)口批號。生產(chǎn)日期指生產(chǎn)或分裝的時(shí)間，標(biāo)注順序?yàn)槟辍⒃隆⑷铡Ｅ栔竿慌淞蠁卧a(chǎn)的同一批產(chǎn)品的通用代號。（4）保質(zhì)期。本法第九十九條規(guī)定保質(zhì)期是指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限，即通常所說的最佳食用期。（5）出口商和購貨者名稱及聯(lián)系方式、交貨日期等內(nèi)容。

　　3、本條第二款規(guī)定：“食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。”即食品進(jìn)口和銷售記錄的內(nèi)容必須做到真實(shí)、完整，如實(shí)反映經(jīng)營企業(yè)購銷食品的情況，不得弄虛作假、偽造進(jìn)口和銷售記錄。對進(jìn)口和銷售的記錄保存期限不得少于二年，“不得少于”指最低期限為二年，不能低于這個(gè)期限。依據(jù)本法第八十七條和第八十九條的規(guī)定，進(jìn)口商未建立并遵守食品進(jìn)口和銷售記錄制度的，由有關(guān)主管部門依據(jù)各自職責(zé)分工，責(zé)令立即改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。