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寧波
食品安全法釋義：第九十一條
第九十一條 違反本法規(guī)定，未按照要求進行食品運輸?shù)模捎嘘P主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告；拒不改正的，責令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證部門吊銷許可證。
【釋義】本條是關于違法從事食品運輸活動的行為所應承擔的法律責任的規(guī)定。
（一）本條規(guī)定的違法行為
食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，離不開食品運輸這一環(huán)節(jié)。可以說，無論是食品生產(chǎn)、食品流通還是餐飲服務，都需要進行食品運輸。食品生產(chǎn)者主要是把生產(chǎn)的食品運輸出去，而包括食品流通和餐飲服務在內(nèi)的食品經(jīng)營者則主要是把采購來的食品運輸進來。無論在哪一個環(huán)節(jié)上從事食品運輸，都必須遵守食品安全法關于運輸食品的規(guī)定，即貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。如果運輸食品違反了上述規(guī)定，要依法承擔相應的法律責任。
（二）本條規(guī)定的法律責任
違反本法規(guī)定，從事食品運輸活動的，由有關主管部門按照各自職責分工責令立即改正，給予警告；拒不改正的，責令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證部門吊銷許可證。
1、這里規(guī)定的“有關主管部門”是指質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門，由它們依據(jù)各自的職權，分別對食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務環(huán)節(jié)所發(fā)生的違法運輸食品的行為進行處罰，即：違法運輸食品的行為發(fā)生在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的，則質(zhì)量監(jiān)督部門負責處罰，違法運輸食品的行為發(fā)生在流通環(huán)節(jié)的，由工商行政部門進行處罰，違法運輸食品的行為發(fā)生在餐飲服務環(huán)節(jié)的，則由食品藥品監(jiān)督管理部門負責處罰。
2、違法運輸食品的行為情節(jié)嚴重的，則由原發(fā)證部門吊銷許可證。如果違法運輸食品的主體是食品生產(chǎn)經(jīng)營者，由于其食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營、餐飲服務許可證分別是由質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門頒發(fā)的，本著誰發(fā)證，誰處罰的原則，分別由質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門給予吊銷許可證的處罰；對于違法運輸食品的主體是非食品生產(chǎn)經(jīng)營者的，如專門從事運輸?shù)奈锪鞴荆溥\輸業(yè)務許可證是由交通部門頒發(fā)的，如其違法運輸了食品，則由作為原發(fā)證部門的交通部門給予吊銷許可證的處罰。
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