如果工廠沒有與員工簽訂勞動(dòng)合同，可以向勞動(dòng)局起訴。

根據(jù)《勞動(dòng)合同法》的規(guī)定，雇主應(yīng)在勞資關(guān)系建立后簽訂勞動(dòng)合同。如果沒有勞動(dòng)合同，員工可以向《中華人民共和國勞動(dòng)合同法》勞動(dòng)部投訴。第八十二條用人單位自雇傭之日起一個(gè)月以上不滿一年未與員工簽訂書面勞動(dòng)合同的，用人單位違反本法規(guī)定，不與勞動(dòng)者訂立無期限勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)向勞動(dòng)者支付雙倍的月薪，自簽訂無固定期限勞動(dòng)合同之日起，向員工支付兩倍的月薪

雇主不簽訂勞動(dòng)合同的風(fēng)險(xiǎn)是什么首先，如果雇主不簽訂合同，員工有權(quán)將工資差額加倍。《勞動(dòng)合同法》第10條規(guī)定：“建立勞動(dòng)關(guān)系，應(yīng)當(dāng)訂立書面勞動(dòng)合同；已經(jīng)建立勞動(dòng)關(guān)系，未同時(shí)訂立書面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)自錄用之日起一個(gè)月內(nèi)訂立書面勞動(dòng)合同。”與雇員簽訂書面勞動(dòng)合同是雇主的法定義務(wù)。用人單位不履行勞動(dòng)合同的，根據(jù)《勞動(dòng)合同法》第八十二條的規(guī)定，“用人單位自錄用之日起一個(gè)月以上不滿一年未與勞動(dòng)者簽訂書面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)每月向勞動(dòng)者支付工資的兩倍”，無論是在職還是辭職后的一段時(shí)間內(nèi)，員工都可以要求單位支付兩倍的工資差額，這是法律賦予員工的權(quán)利，而不是向單位“報(bào)復(fù)”

其次，如果單位一年以上沒有簽訂合同，視為與員工簽訂了無期限勞動(dòng)合同。《勞動(dòng)合同法》第14條規(guī)定：“用人單位自錄用之日起一年內(nèi)未與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同的，視為用人單位與勞動(dòng)者訂立了無期限勞動(dòng)合同。”同時(shí),"勞動(dòng)合同法實(shí)施條例"還規(guī)定,用人單位自錄用之日起一年內(nèi)未與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同的,，自入職之日起一個(gè)月的次日至一年的第一天，向員工支付兩倍的月薪，自入職之日起一年內(nèi)視為與員工簽訂了無期限勞動(dòng)合同，用人單位應(yīng)當(dāng)立即與勞動(dòng)者簽訂書面勞動(dòng)合同。從這個(gè)角度來看，用人單位在“被視為訂立了無固定期限勞動(dòng)合同”時(shí)，仍有義務(wù)補(bǔ)充書面勞動(dòng)合同，只有從“被視為”訂立無固定期限勞動(dòng)合同之日起至雇員退休之日止，雇主和雇員之間的勞動(dòng)合同才有終止的問題

第三，如果雇主沒有簽訂勞動(dòng)合同，雇員可隨時(shí)辭職，無需承擔(dān)違約責(zé)任。根據(jù)《勞動(dòng)合同法》第37條，“勞動(dòng)者提前30天書面通知用人單位的，可以解除勞動(dòng)合同”，簽訂勞動(dòng)合同的，勞動(dòng)者提前解除勞動(dòng)關(guān)系的，必須提前30天書面通知用人單位，否則屬于非法解除勞動(dòng)合同，給單位造成損失的，予以賠償；但是，用人單位不與勞動(dòng)者簽訂勞動(dòng)合同，勞動(dòng)者可以隨時(shí)辭職。即使用人單位找不到人替代其崗位，員工也無需承擔(dān)違約責(zé)任

勞動(dòng)合同訂立原則

1合法性原則。合法性是勞動(dòng)合同有效性的前提。所謂合法性，是指勞動(dòng)合同的形式和內(nèi)容必須符合法律法規(guī)的規(guī)定。公平原則。公平原則是指勞動(dòng)合同的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)公平合理。即在遵守法律規(guī)定的前提下，勞動(dòng)合同雙方當(dāng)事人公平合理地確立各自的權(quán)利和義務(wù)。在一些合同中，相關(guān)勞動(dòng)法律法規(guī)通常只提供最低標(biāo)準(zhǔn)。在此基礎(chǔ)上，雙方自愿達(dá)成協(xié)議是合法的，但有時(shí)合法可能并不公平合理。平等和自愿。平等自愿原則包括兩層含義：一是平等原則，二是自愿原則。所謂平等原則，是指勞動(dòng)者與用人單位在簽訂勞動(dòng)合同時(shí)，法律地位平等，不分高低和隸屬，不存在命令服從、管理管理關(guān)系。只有地位平等，雙方才能自由表達(dá)自己的真實(shí)意思。自愿原則是指勞動(dòng)合同的訂立完全基于勞動(dòng)者和用人單位的真實(shí)意愿。這是以協(xié)商一致方式達(dá)成的。任何一方不得將其意愿強(qiáng)加給另一方。自愿原則包括是否簽訂勞動(dòng)合同是雙方自愿的，與誰簽訂勞動(dòng)合同是雙方自愿的，合同內(nèi)容是雙方自愿的。根據(jù)自愿原則，任何單位和個(gè)人不得強(qiáng)迫勞動(dòng)者訂立勞動(dòng)合同。一致的意見協(xié)商一致意味著雇主和工人應(yīng)該就合同內(nèi)容達(dá)成一致。合同是雙方協(xié)議的結(jié)果。勞動(dòng)合同也是一種合同。它還要求工人和雇主通過協(xié)商達(dá)成協(xié)議。一方不得凌駕于另一方，不得將自己的意志強(qiáng)加于另一方，也不得強(qiáng)迫另一方訂立勞動(dòng)合同。訂立勞動(dòng)合同時(shí)，用人單位和勞動(dòng)者應(yīng)當(dāng)認(rèn)真研究合同的各項(xiàng)內(nèi)容，進(jìn)行充分的溝通和協(xié)商，解決分歧，達(dá)成協(xié)議。只有勞動(dòng)合同反映了雙方的真實(shí)意愿，雙方才能忠實(shí)地按照合同履行。事實(shí)上，勞動(dòng)合同通常由雇主以合同文本的形式提供，工人只需簽署。標(biāo)準(zhǔn)合同文本越來越明確地規(guī)定了雇主的權(quán)利，而工人的權(quán)利則越來越模糊。這樣的勞動(dòng)合同很難達(dá)成共識。因此，在使用標(biāo)準(zhǔn)合同時(shí)，工人應(yīng)仔細(xì)研究合同條款，并為那些對自己不利的條款而努力

以上知識就是“如果工廠不與員工簽訂勞動(dòng)合同，是否可以起訴勞動(dòng)局”問題的答案。根據(jù)《勞動(dòng)合同法》的規(guī)定，用人單位與勞動(dòng)者建立勞動(dòng)關(guān)系后，應(yīng)當(dāng)簽訂勞動(dòng)合同。如果沒有簽訂勞動(dòng)合同，員工可以向勞動(dòng)部門投訴。如果您需要法律幫助，歡迎您訪問互聯(lián)網(wǎng)上的法律咨詢