根據(jù)中國相關(guān)法律的規(guī)定，廠長無權(quán)對員工處以罰款。如果雇員被無故扣除，他們可以與雇主協(xié)商。協(xié)商不成的，可以向勞動部門投訴或者申請勞動仲裁。

中華人民共和國勞動法

第五十條工資按月以貨幣形式支付給勞動者。第七十七條用人單位與勞動者發(fā)生勞動爭議，當(dāng)事人可以申請調(diào)解、仲裁、調(diào)解，第九十一條用人單位有下列情形之一，侵害勞動者合法權(quán)益的，適用仲裁和訴訟調(diào)解原則：，勞動行政部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令支付勞動者的工資和經(jīng)濟補償金，（一）無故扣減或者拖欠勞動者工資；（二）拒絕支付勞動者延長工作時間的工資；（三）支付勞動者低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的工資；（四）未給予勞動者經(jīng)濟補償?shù)?a href='http://www.sdjlnm.com/laodonghetong/2.html' target='_blank' data-horse>勞動合同終止后，根據(jù)本法規(guī)定，一個月的工資可以扣除多少P>

根據(jù)法律規(guī)定，員工每月扣除的工資不得超過當(dāng)月工資的20%，扣除后的剩余部分不得低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)。扣除后的剩余部分低于當(dāng)?shù)卦伦畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的，按照最低工資標(biāo)準(zhǔn)支付。因此，無論是哪家公司，無論制定了什么章程，員工工資的扣除都不能超過上述標(biāo)準(zhǔn)

如果超過上述標(biāo)準(zhǔn)，員工可以按照以下步驟申請勞動仲裁：

1.先提交申請。申請仲裁時，雙方應(yīng)提交一份書面仲裁申請，并根據(jù)申請人人數(shù)提交副本。仲裁委員會應(yīng)在收到仲裁申請之日起五天內(nèi)作出是否接受或駁回仲裁申請的決定，仲裁庭將在開庭前五天以書面形式通知雙方開庭的日期和地點。申請人無正當(dāng)理由拒不到庭或者未經(jīng)仲裁庭同意中途退庭的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)退庭情況自行承擔(dān)費用，被申請人可以缺席裁決。仲裁庭在處理勞動爭議時，首先進行調(diào)解，在查明事實的基礎(chǔ)上，督促雙方自愿達成協(xié)議。調(diào)解達成協(xié)議的，仲裁庭作出調(diào)解書，自送達之日起具有法律效力；如果調(diào)解不成，仲裁庭將及時作出裁決。仲裁庭將在勞動仲裁委員會受理仲裁申請之日起45天內(nèi)對勞動爭議案件作出裁決。案件情節(jié)復(fù)雜，需要延長期限的，經(jīng)批準(zhǔn)可以延長，并書面通知當(dāng)事人，延長期限不得超過15天。仲裁庭作出裁決后，應(yīng)當(dāng)制作仲裁書，送達雙方當(dāng)事人。當(dāng)事人對仲裁裁決不服的，可以在收到裁決書之日起十五日內(nèi)向人民法院起訴；如果在期限屆滿時未提起訴訟，則裁決將具有法律效力

上述知識是對相關(guān)法律問題的解答。根據(jù)中國相關(guān)法律，工廠主管無權(quán)對員工進行罰款。如果雇員被無故扣除，他們可以與雇主協(xié)商。如協(xié)商不成，可向勞動部門投訴或申請勞動仲裁。如果您需要法律幫助，歡迎您訪問lyba.com上的法律咨詢