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衛(wèi)生部關(guān)于加強對學(xué)生配餐衛(wèi)生管理的通知

來源: 律霸小編整理 · 2021-02-11 · 4883人看過

  近一段時間,中小學(xué)學(xué)生集體性食物中毒事件屢有發(fā)生。新疆遼寧北京上海河南等地均發(fā)生了百名以上學(xué)生的中毒事件。今年6月,河南平頂山市三所小學(xué)因購買無證加工點制作的包子,造成五百余名學(xué)生中毒。

  為保障學(xué)生的身體健康,現(xiàn)通知如下:

  一、食品監(jiān)督機構(gòu)要加強對配餐生產(chǎn)加工場所的衛(wèi)生監(jiān)督,嚴格控制生產(chǎn)條件和對從業(yè)人員的衛(wèi)生管理,對達不到衛(wèi)生要求、不能保證食品安全的,不予發(fā)放衛(wèi)生許可證,不得以任何理由降低要求:對無證生產(chǎn)加工或生產(chǎn)加工不合格食品,應(yīng)根據(jù)食品衛(wèi)生法的規(guī)定,從重處罰。

  二、學(xué)生配餐的組織者不得向無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品,不得采購超出保存期限或無生產(chǎn)日期、無保存日期的定型包裝食品。無包裝易腐食品必須在加工完成后四小時內(nèi)食用。

  三、學(xué)生配餐的組織者要指派專人負責(zé)配餐的安全衛(wèi)生,定期將所采購的數(shù)量、品種及生產(chǎn)加工單位通報食監(jiān)機構(gòu):并接受食監(jiān)機構(gòu)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

  四、對學(xué)生配餐的組織者玩忽職守,造成食物中毒,導(dǎo)致學(xué)生健康損害的,應(yīng)按照有關(guān)法規(guī)嚴肅處理。

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