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山東省淄博市衛生局關于加強國慶、中秋兩節和陶瓷博覽會期間食品衛生安全工作的通知

來源: 律霸小編整理 · 2021-01-31 · 2558人看過
各區縣衛生局、高新區衛生處,市衛生局衛生監督局:   2008年國慶、中秋兩節和第八屆中國(淄博)國際陶瓷博覽會將至,為保證“兩節”和陶瓷博覽會期間食品衛生安全,保護人民群眾身體健康,維護社會穩定,確保人民群眾過上歡樂祥和的節日,現就加強節日期間食品衛生監管工作提出如下意見,請認真貫徹執行。   一、提高認識,加強領導。國慶、中秋兩節期間是廣大群眾旅游、食品消費的高峰期,也是食品安全事故易發期;陶瓷博覽會是展示我市各項建設成就的重大節日,屆時各界賓朋將來我市考察參觀和洽談項目。各區縣衛生局、高新區衛生處要從落實科學發展觀、構建和諧社會、維護社會穩定的高度,充分認識加強“兩節”和陶博會期間食品衛生監督工作的重要性,切實加強組織領導,加強部門協作,明確工作責任,根據這個時期食品消費特點,精心制定監督檢查方案,集中開展食品衛生專項整治活動,確保節日食品衛生安全。   二、突出重點,加強監管。市及各區縣衛生監督機構,在監督檢查過程中要突出重點,強化薄弱環節監管,進一步加強食品生產經營者是食品安全第一責任人的意識。一是針對“兩節”和陶博會期間消費者在外就餐增多的特點,重點加強對餐飲單位的食品衛生監督檢查,嚴防群體性食物中毒事件發生。重點檢查餐飲單位企業衛生許可情況及從業人員健康持證情況;各項食品衛生管理制度的落實情況;食品原料來源及索證情況;食品加工、儲存過程的衛生管理情況;餐飲具的清洗消毒及保潔情況;有無超能力接待等。二是加強薄弱環節的監管。重點加強對城鄉結合部和農村的各類小型食品加工點、食品批發市場、農貿市場、集市流動攤點等生產流通環節及旅游景點等的監督檢查。三是加強對節令食品,如糧油、肉及肉制品、水產品、奶制品、飲料、酒類、保健食品及散裝食品等的監督檢查,加強對市場節令食品的抽樣檢查。嚴禁不符合衛生標準的食品在市場中流通。對嚴重違反《食品衛生法》的行為,要依法嚴肅查處,決不姑息。對涉嫌犯罪的,要及時移交司法機關處理。   三、加強值班,暢通信息。實行“兩節”和陶博會期間24小時值班制度,各監督機構要向社會公布舉報投訴和值班電話,確保信息暢通。嚴格按照衛生部《食物中毒事故處理辦法》和《淄博市重大食品安全事故應急預案》的規定,做好食物中毒應急處理的各項準備工作,一旦發生食物中毒等突發公共衛生事件,要及時報告,迅速反應,妥善處置。   請將“兩節”和陶博會期間食品衛生安全監督檢查情況,分別匯總后上報市衛生局法監科。聯系電話:2777861;傳真:2770526;電子郵箱:zbwsjfjk@126.com.   二〇〇八年九月九日

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