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寧波
《《廣州市食品安全監督管理辦法》正式實施》
??? 廣州首部食品安全監督管理法規——— 《廣州市食品安全監督管理辦法》4月2日已經正式實施。廣州市面的食品在生產、加工和流通各環節都將受到層層嚴密監控，市民日常飲食安全有了保障。
第一“板斧”層層把關
該《辦法》中將食品批發市場、肉菜（農貿）市場和新興的食品超級市場，以及賓館、酒家、醫院、學校、幼兒園、機關和其他企事業等集體用餐單位都列入了監控重點。《辦法》同時明確了對不同產品的具體監控手段。農產品種植、養殖基地應實行農產品安全跟蹤制度和安全檢驗制度，提供農產品檢驗合格證明。對有害有毒物質超標的農產品，應及時進行無害化處理，不得上市銷售。
實施食品質量安全準入制度的食品，出廠前必須加印（貼）食品質量安全市場準入“QS”標志；“QS”標志應在最小銷售單位的食品包裝或標簽加印（貼）。
市政府還應建立食品安全信息服務平臺，定期發布食品安全信息，為消費者提供舉報和信息查詢。
同時，還要求生產廢棄食用油脂的單位應按規定向所在區、縣級市環境保護主管部門如實申報產生廢棄食用油脂的種類、數量和回收單位。
第二“板斧”明確權責
《辦法》首次明確了政府各大行政主管部門在食品安全管理中的分工。商業主管部門負責食品流通領域的管理，以及禽畜產品屠宰加工的監督和管理，負責整頓和規范食品流通秩序。農業主管部門負責食用農產品生產基地的規劃和建設，實施農產品質量安全監測制度，負責種子（種禽、種畜）、肥料、農藥、獸藥等生產、經營、使用的監督管理。質監部門負責食品生產加工企業的監督管理和食品質量的監測，負責食品質量安全市場準入制度的實施和監督管理。衛生主管部門負責食品生產加工和流通領域內食品衛生的監督管理，推行食品衛生監督量化分級管理，完善食物污染物監測網絡。工商部門負責食品經營行為的監督管理，監督檢查流通領域食品質量，查處無證、無照加工和經營食品等違法行為。
第三“板斧”違規重罰
《辦法》還詳細列明各種違規行為的具體法律責任。如第38條規定，生產者、銷售者在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產品冒充合格產品，構成犯罪的，由司法機關追究刑事責任。第39條規定，違反本辦法，拒絕、阻礙國家工作人員依法執行職務的，由公安部門依照《治安管理處罰條例》處理；使用暴力、威脅方法構成犯罪的，由司法機關依照《刑法》處理。
（文章原載中國食品科技網）
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