根據《原產地域產品保護規定》,我局通過了對山西老陳醋原產地域產品保護申請的審查,現批準自即日起對山西老陳醋實施原產地域保護。
一、地域保護范圍
山西老陳醋原產地域范圍以山西省太原市人民政府《關于對山西老陳醋實施原產地域產品保護的申請函》(并政函[2003]42號)提出的地域范圍為準,即:山西省太原市清徐縣、杏花嶺區、萬柏林區、小店區、迎澤區、晉源區、尖草坪區;晉中市榆次區、太谷縣、祁縣現轄行政區域。
二、質量技術要求
(一)主要原料:
1.高粱:符合GB8231的規定,淀粉含量達60%以上。
2.大曲:使用大麥、豌豆為原料,在保護范圍內的自然條件下制曲。
3.水:生產用水為太原盆地的地下水,符合GB5749的規定,總硬度為7至8度。
(二)加工工藝:使用大曲作糖化發酵劑,采用“蒸、酵、熏、淋、陳”的工藝,運用“延長酒精發酵、醋化高溫引火、熏淋醋醅、貯陳老熟”的技術,陳釀時間不少于10個月。
(三)質量特色:
1.感官指標。色澤呈棕紅色至紅褐色,香氣純正柔和、陳香濃郁;食而綿酸,口感醇厚,酸甜適口,微鮮,較濃稠,澄清,無非發酵性物質的沉淀物。
2.理化指標:總酸(以乙酸計、g/100ml)≥4.50,不揮發酸(以乳酸計g/100ml)≥0.70,還原糖(以葡萄糖計g/100ml)≥0.80,總酯(以乙酸乙酯計g/100ml)≥1.80,可溶性無鹽固形物(g/100ml)≥6.00.三、原產地域產品專用標志使用
在山西老陳醋原產地域范圍內的生產者,如使用山西老陳醋“原產地域產品專用標志”,須向當地質量技術監督局設立的申報機構申請并經初審合格,由國家質檢總局公告批準后,方可使用山西老陳醋“原產地域產品專用標志”。
自本公告發布之日起,各地質量技術監督部門開始對山西老陳醋實施原產地域產品保護措施。
特此公告。
二00四年八月九日
該內容對我有幫助 贊一個
簡介:
公司法2018年修正
1970-01-01全國人民代表大會常務委員會關于批準《中華人民共和國和葡萄牙共和國關于移管被判刑人的條約》的決定
2007-12-29第十屆全國人民代表大會第五次會議關于2006年中央和地方預算執行情況與2007年中央和地方預算的決議
2007-03-16中華人民共和國香港特別行政區選舉第十一屆全國人民代表大會代表的辦法
2007-03-16中華人民共和國地方各級人民代表大會和地方各級人民政府組織法(1982修正)
1982-12-10全國人大常委會關于《中華人民共和國香港特別行政區基本法》附件一第七條和附件二第三條的解釋
2004-04-06中華人民共和國計量法
1985-09-06第七屆全國人民代表大會第五次會議關于第八屆全國人民代表大會代表名額和選舉問題的決定
1992-04-03中華人民共和國城市房地產管理法
1994-07-05第八屆全國人民代表大會第一次會議通過第八屆全國人民代表大會各專門委員會組成人員人選辦法
1993-03-15中華人民共和國個人獨資企業法
1999-08-30中華人民共和國刑法修正案(三)
2001-12-29中華人民共和國環境保護稅法實施條例
2018-01-01機關事業單位職業年金辦法
2015-04-06國務院辦公廳關于2014年部分節假日安排的通知
2013-12-11國家教育考試違規處理辦法(2012修訂)
2012-01-05國務院辦公廳關于政府向社會力量購買服務的指導意見
1970-01-01國務院辦公廳關于支持岷縣漳縣地震災后恢復重建政策措施的意見
1970-01-01國務院關于同意建立清理整頓各類交易場所部際聯席會議制度的批復
2012-01-10國務院辦公廳轉發證監會等部門關于依法打擊和防控資本市場內幕交易意見的通知
2010-11-16國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知
2010-09-16國務院辦公廳轉發中國殘聯等部門和單位關于加快推進殘疾人社會保障體系和服務體系建設指導意見的通知
2010-03-10國務院辦公廳關于做好國慶節期間有關工作的意見
2009-09-28鐵路交通事故應急救援和調查處理條例
2007-07-11國務院辦公廳關于調整國務院第二次全國土地調查領導小組組成人員的通知
2007-06-18國務院辦公廳關于建立國務院社會信用體系建設部際聯席會議制度的通知
2007-04-18國務院辦公廳關于調整國務院三峽工程建設委員會組成人員的通知
2007-04-22國務院關于同意建立整治非法證券活動協調小組工作制度的批復
2007-02-12中共中央、國務院關于積極發展現代農業扎實推進社會主義新農村建設的若干意見
2007-01-29國務院關于建筑業實行八小時、小禮拜工作制度的規定[失效]
1956-06-08