各省、自治區(qū)、直轄市及計(jì)劃單列市農(nóng)業(yè)(農(nóng)林、畜牧、農(nóng)機(jī)、水產(chǎn)、農(nóng)墾)廳(局、委、辦)、有關(guān)農(nóng)業(yè)大學(xué),
新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)科委,部有關(guān)直屬單位:
農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的決定性因素。為適應(yīng)我國(guó)入世后提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力、提高農(nóng)業(yè)效益和增加農(nóng)民收入的需要,我部編制了《優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力提升科技行動(dòng)》(以下簡(jiǎn)稱“科技行動(dòng)”)。現(xiàn)將“科技行動(dòng)”印發(fā)給你們,請(qǐng)根據(jù)以下要求,結(jié)合各地實(shí)際情況,認(rèn)真組織實(shí)施。
一、抓緊制訂貫徹實(shí)施方案。各地要根據(jù)我部編制的《優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》(以下簡(jiǎn)稱“規(guī)劃”)和“科技行動(dòng)”的內(nèi)容,結(jié)合本地實(shí)際,盡快制訂本地貫徹實(shí)施“科技行動(dòng)”的工作方案。在制訂方案過程中,要因地制宜,整合力量,突出重點(diǎn),切實(shí)為組織實(shí)施“規(guī)劃”提供科技支撐,提高農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品的科技含量。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、注重實(shí)效。各地要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)科技工作的領(lǐng)導(dǎo)。各省(區(qū)、市)要建立起由農(nóng)業(yè)行政部門、關(guān)鍵技術(shù)依托單位、推廣和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及有關(guān)專家組成的實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組。要積極爭(zhēng)取地方財(cái)政增加對(duì)農(nóng)業(yè)科技的投入,引導(dǎo)社會(huì)資金向農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域的投入,逐步形成農(nóng)業(yè)科技多渠道投入的格局。各地在組織開展科技行動(dòng)時(shí),要堅(jiān)持為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)提供科技服務(wù)的指導(dǎo)思想,注重實(shí)效,切忌各種脫離實(shí)際的形式主義。
附件:《優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力提升科技行動(dòng)》
二ОО三年一月二十七日
優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力提升科技行動(dòng)
提高農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力關(guān)鍵在于確立農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際比較優(yōu)勢(shì)。農(nóng)產(chǎn)品比較優(yōu)勢(shì)具有動(dòng)態(tài)變化的特征,是資源稟賦和農(nóng)業(yè)科技相互作用的結(jié)果。在國(guó)際貿(mào)易發(fā)展早期,農(nóng)產(chǎn)品比較優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)是各國(guó)資源的差異,而在當(dāng)代國(guó)際貿(mào)易中,農(nóng)業(yè)科技水平高低成為確立農(nóng)產(chǎn)品比較優(yōu)勢(shì)的核心因素。農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)須由科技來提高,質(zhì)量安全須由科技來保障,生產(chǎn)成本須由科技來降低,產(chǎn)品品牌須由科技來打造。
本行動(dòng)根據(jù)《優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》,選擇包括小麥、大豆、玉米、棉花、油菜、甘蔗、柑橘、蘋果、牛奶、牛羊肉和水產(chǎn)品等11種優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品,通過對(duì)每種優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供求狀況及變化趨勢(shì)的分析預(yù)測(cè),定位每種優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng),找出影響我國(guó)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的各種技術(shù)因素,確定主攻方向,圍繞關(guān)鍵技術(shù)開展科技攻關(guān),基于優(yōu)勢(shì)區(qū)域進(jìn)行技術(shù)集成,使得自主創(chuàng)新與技術(shù)開發(fā)、技術(shù)引進(jìn)與消化吸收、組裝配套與中試、技術(shù)示范與推廣、技術(shù)培訓(xùn)等科技工作,與優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品一一對(duì)應(yīng)、與優(yōu)勢(shì)區(qū)域一一對(duì)應(yīng)、與目標(biāo)市場(chǎng)一一對(duì)應(yīng)、與解決的問題一一對(duì)應(yīng),從而構(gòu)筑與優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局相配套、與新的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系相適宜的農(nóng)業(yè)科技支撐體系,達(dá)到從根本上提升我國(guó)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的目的。
一、指導(dǎo)思想、基本原則和發(fā)展目標(biāo)
(一)指導(dǎo)思想
實(shí)施區(qū)域優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力提升科技行動(dòng)的指導(dǎo)思想是:按照優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃,圍繞制約主要農(nóng)產(chǎn)品比較優(yōu)勢(shì)形成和發(fā)揮的重大科技問題,以提高品質(zhì)、降低成本、增加效益為核心,研究和突破一批關(guān)鍵技術(shù),以優(yōu)勢(shì)區(qū)域、龍頭企業(yè)和生產(chǎn)基地為重點(diǎn),集成、示范和推廣一批標(biāo)準(zhǔn)化節(jié)本增效配套技術(shù),快速提高我國(guó)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品科技含量和技術(shù)水平,全面提升我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力,有力抵御進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的沖擊,進(jìn)一步擴(kuò)大我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的份額。
(二)基本原則
——堅(jiān)持以優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃為依據(jù)的原則。根據(jù)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃所確定的優(yōu)勢(shì)區(qū)域,站在國(guó)內(nèi)外一體化大市場(chǎng)的制高點(diǎn),找準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的主要目標(biāo)市場(chǎng)及其主攻方向,逐一攻克每一優(yōu)勢(shì)區(qū)域的關(guān)鍵技術(shù),形成一個(gè)區(qū)域一個(gè)產(chǎn)品一套技術(shù),突破比較優(yōu)勢(shì)形成和發(fā)揮的技術(shù)“瓶頸”,立足打贏國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的“陣地戰(zhàn)”,力爭(zhēng)打好國(guó)際市場(chǎng)的“進(jìn)攻戰(zhàn)”,將優(yōu)勢(shì)區(qū)域做成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶。
——堅(jiān)持技術(shù)的先進(jìn)性與實(shí)用性相結(jié)合的原則。以國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為比較,力求所研發(fā)的技術(shù)具有先進(jìn)性。將現(xiàn)代生物技術(shù)和信息技術(shù)與常規(guī)技術(shù)密切結(jié)合,以現(xiàn)代科技武裝和改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),以技術(shù)先進(jìn)性提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。研究、示范、推廣的技術(shù)以生產(chǎn)管用、農(nóng)民易學(xué)、經(jīng)濟(jì)有效為出發(fā)點(diǎn),有利于產(chǎn)品賣得出、賣得好,有利于農(nóng)民增加收益。
——堅(jiān)持立足當(dāng)前、兼顧長(zhǎng)遠(yuǎn)的原則。要通過提高品種品質(zhì)、降低生產(chǎn)成本,強(qiáng)化優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品已有比較優(yōu)勢(shì),穩(wěn)住國(guó)內(nèi)存量市場(chǎng),搶占增量市場(chǎng),積極擴(kuò)大出口。與此同時(shí)還要針對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品花色品種單一、出口市場(chǎng)單一、貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)較大的問題,謀劃進(jìn)一步創(chuàng)造更多技術(shù)優(yōu)勢(shì),開拓多元化國(guó)際市場(chǎng)。
——堅(jiān)持突出重點(diǎn)、系統(tǒng)整合的原則。優(yōu)先研究提高品質(zhì)、降低成本、延伸產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵技術(shù),圍繞關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行配套集成,形成簡(jiǎn)便易行的標(biāo)準(zhǔn)化的成套實(shí)用技術(shù)。優(yōu)先提高優(yōu)勢(shì)區(qū)域技術(shù)創(chuàng)新能力和技術(shù)水平,以優(yōu)勢(shì)區(qū)域?yàn)橹c(diǎn)開展技術(shù)攻關(guān),以優(yōu)勢(shì)區(qū)域?yàn)榛亻_展技術(shù)組裝、示范和推廣,以優(yōu)勢(shì)區(qū)域?yàn)閷?duì)象開展技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù),推動(dòng)科技資源向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中。
——堅(jiān)持推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的原則。在繼續(xù)注重產(chǎn)中技術(shù)水平提升的同時(shí),要加強(qiáng)產(chǎn)前和產(chǎn)后技術(shù)研究,延長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。提高龍頭企業(yè)加工技術(shù)水平,提高生產(chǎn)基地產(chǎn)品的品質(zhì)和商品一致性,打造名牌產(chǎn)品。組織農(nóng)民專業(yè)協(xié)會(huì)開展技術(shù)示范和技術(shù)培訓(xùn),在提高農(nóng)民素質(zhì)的同時(shí),提高農(nóng)民的組織化程度。
(三)發(fā)展目標(biāo)
通過五年努力,要求:
1、攻克11種優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品在品質(zhì)、成本、加工上的關(guān)鍵技術(shù)。培育一批在品質(zhì)上取得突破、重要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)達(dá)到主要競(jìng)爭(zhēng)國(guó)和國(guó)際先進(jìn)水平的新品種。研制成功一批全面提升產(chǎn)品質(zhì)量、大幅降低生產(chǎn)成本、顯著改進(jìn)加工工藝的關(guān)鍵技術(shù),要求投入品用量減少20~30%,綜合生產(chǎn)成本降低20~30%。
2、圍繞關(guān)鍵技術(shù),集成35套優(yōu)勢(shì)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)節(jié)本安全的配套生產(chǎn)與加工技術(shù),結(jié)合培訓(xùn)進(jìn)行示范和推廣。使35個(gè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域生產(chǎn)的11種優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品,品質(zhì)全面達(dá)到國(guó)家或農(nóng)業(yè)部行業(yè)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)成本降低10~15%。其中龍頭企業(yè)生產(chǎn)基地生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品,品質(zhì)達(dá)到主要競(jìng)爭(zhēng)國(guó)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)成本降低15~20%。
3、農(nóng)產(chǎn)品科技含量顯著提高和農(nóng)業(yè)科技水平明顯提升。培育11種在國(guó)際市場(chǎng)上有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品,形成35個(gè)世界知名的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶,建立一批優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品出口基地,創(chuàng)造一批國(guó)內(nèi)外知名品牌,有力抵御進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的沖擊,進(jìn)一步擴(kuò)大我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的份額。
二、行動(dòng)方案
本行動(dòng)根據(jù)《優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》,設(shè)置11個(gè)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品專題行動(dòng)計(jì)劃。每個(gè)專題行動(dòng)計(jì)劃,在技術(shù)引進(jìn)與消化吸收、自主創(chuàng)新與技術(shù)開發(fā)、組裝配套與中試、技術(shù)示范與推廣、技術(shù)培訓(xùn)五個(gè)層次上進(jìn)行科技布局和整體推進(jìn)。
1、專用小麥
區(qū)域技術(shù)問題:我國(guó)將重點(diǎn)建設(shè)黃淮海優(yōu)質(zhì)專用強(qiáng)筋冬小麥、
大興安嶺沿麓優(yōu)質(zhì)專用強(qiáng)筋春小麥和長(zhǎng)江下游優(yōu)質(zhì)專用弱筋冬小麥優(yōu)勢(shì)區(qū)域產(chǎn)業(yè)帶。這些區(qū)域存在的主要問題是:制做面包、面條、餅干和糕點(diǎn)的專用小麥品種缺乏,現(xiàn)有小麥品種出粉率和面粉色澤等磨粉品質(zhì)普遍偏差,附加值低。品種產(chǎn)量雖然較高,但對(duì)肥水要求嚴(yán)格,水分和化肥平均利用效率僅為30%左右,生產(chǎn)中施肥量超過需肥量的40%,生產(chǎn)成本高。
主攻方向:以提高小麥質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本、增強(qiáng)產(chǎn)品的技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力為核心,重點(diǎn)培育強(qiáng)筋和弱筋小麥新品種,研究開發(fā)節(jié)水節(jié)肥等資源高效利用的耕作栽培技術(shù)。
關(guān)鍵技術(shù):(1)高附加值優(yōu)質(zhì)專用高效品種選育;(2)節(jié)本增效保護(hù)性無公害栽培技術(shù)研究;(3)品質(zhì)快速檢測(cè)和深加工利用技術(shù)研究。
預(yù)期目標(biāo):培育優(yōu)質(zhì)高附加值、高產(chǎn)、高效的小麥品種20個(gè),其中優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋面包面條小麥8個(gè)(北方冬麥區(qū)、東北春麥區(qū)),餅干糕點(diǎn)小麥2個(gè)(南方冬麥區(qū)),要求品質(zhì)達(dá)到國(guó)外一、二級(jí)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)量與對(duì)照品種持平;高產(chǎn)(增產(chǎn)8%以上)高效廣適型品種5個(gè);兼抗廣適性品種3個(gè);育成飼用品種2個(gè);N肥利用率提高10%左右,水分利用率從0.8-1公斤/m3提高到1.3-1.4公斤/m3。小麥價(jià)格提高0.1元/公斤或40元/畝,降低生產(chǎn)成本30元/畝左右;各項(xiàng)技術(shù)累計(jì)推廣1.4億畝;培訓(xùn)5000名農(nóng)業(yè)技術(shù)與質(zhì)檢推廣骨干及10萬名農(nóng)民。
2、高油大豆
區(qū)域技術(shù)問題:我國(guó)將重點(diǎn)建設(shè)東北大豆產(chǎn)業(yè)帶。該區(qū)域存在的主要問題是:品種含油量低,較國(guó)外大豆低1.0-1.5個(gè)百分點(diǎn),僅為19-20%。產(chǎn)量低,我國(guó)大豆平均產(chǎn)量1720公斤/公頃,較世界平均公頃產(chǎn)量低570公斤,較美國(guó)、巴西、阿根廷平均每公頃產(chǎn)量低840-990公斤。斤糧成本高,斤糧成本為1.22元/公斤,較美國(guó)、巴西高0.14-0.16元/公斤。生產(chǎn)技術(shù)水平低,美國(guó)、巴西均為大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn),免耕栽培。
主攻方向:以提高含油量和單產(chǎn)為突破口,以推廣高油高產(chǎn)品種和大面積機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)為保證,努力降低成本。同時(shí),充分發(fā)揮我國(guó)非轉(zhuǎn)基因、綠色無污染或有機(jī)大豆的優(yōu)勢(shì),加速高油大豆品種和配套技術(shù)的推廣。
關(guān)鍵技術(shù):(1)高油品種的引進(jìn)與選育;(2)高油、高產(chǎn)栽培技術(shù)的組裝示范與推廣;(3)節(jié)本、增效栽培技術(shù)的推廣;(4)無污染、綠色食品大豆生產(chǎn)技術(shù)的示范與推廣;(5)大豆生產(chǎn)專家系統(tǒng)軟件的開發(fā)應(yīng)用。
預(yù)期目標(biāo):通過5年的努力,選育油分含量22-23%的大豆新品種5個(gè),油分含量提高1-1.5個(gè)百分點(diǎn),單產(chǎn)提高8-10%;畝增產(chǎn)10-15公斤;畝生產(chǎn)成本降低10-20元;各項(xiàng)技術(shù)累計(jì)推廣4000萬畝;培訓(xùn)技術(shù)人員和農(nóng)民15萬人次。
3、專用玉米
區(qū)域技術(shù)問題:我國(guó)將重點(diǎn)建設(shè)東北-
內(nèi)蒙古專用玉米優(yōu)勢(shì)區(qū)和黃淮海專用玉米優(yōu)勢(shì)區(qū)。我國(guó)玉米單產(chǎn)為4995公斤/公頃,比美國(guó)低40%;我國(guó)玉米品質(zhì)不優(yōu)、類型不專,收獲期籽粒含水量高,籽粒容重多在630g/L以下,而美國(guó)、阿根廷等國(guó)家玉米籽粒色澤好、黃色素含量高,品質(zhì)穩(wěn)定;我國(guó)玉米生產(chǎn)成本每公斤0.88元,而美國(guó)不含補(bǔ)貼的生產(chǎn)成本為0.66元,我國(guó)單位產(chǎn)品的勞動(dòng)力投入是美國(guó)的2.85倍,化肥投入是美國(guó)的1.8倍。
主攻方向:以提高玉米質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本、增強(qiáng)產(chǎn)品的技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力為核心,在繼續(xù)提高品種抗逆性和產(chǎn)量潛力的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)培育優(yōu)質(zhì)飼料專用、工業(yè)加工專用玉米新品種,研制和推廣節(jié)本增效、資源高效利用的耕作栽培技術(shù),集中發(fā)展東北和黃淮海專用玉米優(yōu)勢(shì)區(qū)。
關(guān)鍵技術(shù):(1)篩選和培育優(yōu)質(zhì)專用玉米新品種;(2)研發(fā)少耕、節(jié)水耕作技術(shù);(3)示范推廣玉米專用長(zhǎng)效復(fù)
合肥;(4)研究低水分玉米生產(chǎn)技術(shù);(5)研發(fā)玉米生產(chǎn)專家系統(tǒng)軟件。
預(yù)期目標(biāo):選育抗逆優(yōu)質(zhì)玉米自交系5個(gè),篩選和培育優(yōu)質(zhì)專用玉米雜交種15個(gè);飼料玉米基本達(dá)到國(guó)標(biāo)二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)(容重685g/L,粗蛋白質(zhì)9%);淀粉發(fā)酵工業(yè)用玉米達(dá)到國(guó)標(biāo)二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)(淀粉72% );產(chǎn)量比對(duì)照提高8%以上。研究推廣少耕技術(shù),每噸玉米降低機(jī)械成本20~30元;推廣玉米專用長(zhǎng)效復(fù)合肥,每噸玉米降低肥料投入成本30~40元;組裝玉米品種與促早熟生產(chǎn)技術(shù),使東北春玉米區(qū)收獲期籽粒含水量降至28%以下;玉米產(chǎn)品安全性符合綠色食品A級(jí)標(biāo)準(zhǔn);培訓(xùn)縣、鄉(xiāng)級(jí)農(nóng)技人員和農(nóng)民20萬人次以上。
4、棉花
區(qū)域技術(shù)問題:我國(guó)棉花生產(chǎn)的三大區(qū)域是黃河流域棉區(qū)、長(zhǎng)江流域棉區(qū)和西北內(nèi)陸棉區(qū)。棉花品質(zhì)結(jié)構(gòu)不適應(yīng),“三絲”含量高,一致性差;早熟性重視不夠,纖維遺傳品質(zhì)差;病蟲害危害嚴(yán)重,成本有待降低是制約生產(chǎn)的主要技術(shù)問題。
主攻方向:針對(duì)棉花質(zhì)量不能滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求,植棉效益低、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱、生產(chǎn)波動(dòng)性大、進(jìn)口多而出口少等問題,以改善棉花質(zhì)量、增加優(yōu)質(zhì)高等級(jí)棉,提高效益,促進(jìn)棉農(nóng)增收和抑制進(jìn)口、擴(kuò)大出口為主攻方向。
關(guān)鍵技術(shù):(1)棉花優(yōu)質(zhì)、抗黃萎病、抗蟲新品種選育,雜交棉高產(chǎn)低成本制種技術(shù)開發(fā),高抗黃萎病和高強(qiáng)力親本引進(jìn)和創(chuàng)新;(2)棉花優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培規(guī)范技術(shù)研究和示范,工廠化育苗機(jī)械化技術(shù)和專利產(chǎn)品開發(fā),抗蟲棉、雜交棉減氮補(bǔ)鉀平衡施肥技術(shù);(3)棉花栽培專家系統(tǒng)及其配套機(jī)具開發(fā);(4)棉花病蟲害綜合治理技術(shù)研究與應(yīng)用,棉鈴疫病控制和產(chǎn)品開發(fā),抗蟲棉次要蟲害防治技術(shù)。
預(yù)期目標(biāo):培育出多抗、高強(qiáng)纖維,早熟優(yōu)質(zhì),高產(chǎn)雜交棉,高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)專用品種20個(gè);棉花工廠化育苗機(jī)械化移栽進(jìn)入生產(chǎn)應(yīng)用,節(jié)水節(jié)肥30%,單產(chǎn)提高15%-20%;纖維強(qiáng)度提高2—3cN/tex,優(yōu)質(zhì)棉、高等棉增加15%,出口商品品質(zhì)提高1級(jí),生產(chǎn)成本降低30元/畝,節(jié)本增效100~120元/畝;擴(kuò)大棉花出口達(dá)到50萬噸左右;國(guó)產(chǎn)抗蟲棉種植面積2000萬畝,雜交棉種植4000-4500萬畝;培訓(xùn)棉農(nóng)、基層領(lǐng)導(dǎo)、農(nóng)技人員達(dá)到20萬人次。
5、“雙低”油菜
區(qū)域技術(shù)問題:我國(guó)將重點(diǎn)建設(shè)長(zhǎng)江上游區(qū)、中游區(qū)和下游區(qū)3個(gè)“雙低”油菜優(yōu)勢(shì)區(qū)。目前我國(guó)雙低油菜面積僅占油菜總面積的60%左右。而我國(guó)芥酸含量
主攻方向:以科技創(chuàng)新和技術(shù)推廣為基本出發(fā)點(diǎn),著力于改善品質(zhì)、降低成本,提高多元化開發(fā)能力和雙低油菜的產(chǎn)業(yè)化水平。
關(guān)鍵技術(shù):(1)雙低、高油、高產(chǎn)、多抗、營(yíng)養(yǎng)高效利用型油菜新品種選育;(2)油菜品質(zhì)速測(cè)技術(shù)(設(shè)備)的研究;(3)油菜優(yōu)質(zhì)、低耗、高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的研究。
預(yù)期目標(biāo):到2007年,長(zhǎng)江流域雙低油菜普及率達(dá)到95%以上,基本實(shí)現(xiàn)雙低化,商品菜籽芥酸和硫甙含量分別低于1%和18μmol/g (籽),并出口國(guó)外市場(chǎng);育成新品種10個(gè)以上,雙低指標(biāo)與加拿大接軌、含油量提高2--3個(gè)百分點(diǎn)、單產(chǎn)提高15%以上;完成芥酸、硫甙速測(cè)儀的改造升級(jí),研制成功油份、水份、蛋白質(zhì)及脂肪酸組份的快速檢測(cè)技術(shù)及設(shè)備;技術(shù)培訓(xùn)12萬人次以上,技術(shù)普及率達(dá)到90%以上,年推廣面積達(dá)到9000萬畝以上,年節(jié)約勞動(dòng)力投入50億元;每畝節(jié)省化肥投入15%以上;菜籽精深加工增值達(dá)100%-200%以上。
6、甘蔗
區(qū)域技術(shù)問題:我國(guó)將重點(diǎn)建設(shè)桂中南、滇西南、粵西3個(gè)甘蔗優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。主要競(jìng)爭(zhēng)國(guó)家甘蔗單產(chǎn)比我國(guó)高10—50%,平均產(chǎn)糖率高1.3—3.2個(gè)百分點(diǎn),噸糖耗蔗量比我國(guó)節(jié)約0.96—2.10噸,公頃產(chǎn)糖量為我國(guó)的138.7—191.2%。世界甘蔗平均生產(chǎn)成本比我國(guó)低30%以上。
主攻方向:提高甘蔗單位面積產(chǎn)糖量和產(chǎn)品質(zhì)量,提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,降低成本是甘蔗技術(shù)提升的主攻方向。
關(guān)鍵技術(shù):(1)高優(yōu)多抗低耗多用途甘蔗良種的選育和引進(jìn);(2)健康種苗培殖技術(shù)研究;(3)宿根栽培技術(shù);(4)節(jié)水栽培技術(shù)。
預(yù)期目標(biāo):糖料甘蔗良種的技術(shù)指標(biāo)是豐產(chǎn)(90噸/公頃)、高糖(蔗糖分15.0%以上)、宿根年限3 年以上,適應(yīng)性廣,具有抗旱、抗病特性;能源甘蔗良種的(包括能源專用和糖能兼用)的技術(shù)指標(biāo)是豐產(chǎn)(生物量180噸/公頃,蔗莖單產(chǎn)130噸/公頃)、高可發(fā)酵糖含量23-25%以上,宿根年限3 年以上,具有耐旱、抗病特性。南方主產(chǎn)區(qū)甘蔗單產(chǎn)提高到77.0噸/公頃,糖分達(dá)14.3%;噸蔗生產(chǎn)成本下降到95-100元,與泰國(guó)持平;噸糖生產(chǎn)成本下降到2487元,相當(dāng)于世界原糖每磅6美分的水平。技術(shù)培訓(xùn)5萬人次以上。
7、柑橘
區(qū)域技術(shù)問題:我國(guó)柑橘主要分布在長(zhǎng)江上中游、贛南湘南桂北和浙南閩西粵東三大產(chǎn)區(qū)。目前我國(guó)柑橘生產(chǎn)的突出問題是無病毒苗木繁育體系尚未形成,品種成熟期過于集中,橙汁加工專用品種缺乏,檢疫性病害危害較嚴(yán)重,無公害栽培的整套技術(shù)缺乏組裝,以清洗、打蠟、分級(jí)、包裝為一體的商品化處理技術(shù)和能力嚴(yán)重落后、橘瓣罐頭生產(chǎn)效率低。
主攻方向:提升寬皮柑橘品質(zhì),拉開成熟期;積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)臍橙鮮果和橙汁加工專用品種;開發(fā)和應(yīng)用柑橘商品化處理技術(shù)和橘瓣罐頭機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)。
關(guān)鍵技術(shù):(1)不同成熟期柑橘品種、橙汁和橘瓣罐頭專用品種的引進(jìn)與選育;(2)無公害果品生產(chǎn)的技術(shù)體系的研發(fā);(3)提高品質(zhì)降低成本的關(guān)鍵技術(shù)研究;(4)以打蠟及機(jī)器視覺高速全面分級(jí)技術(shù)為核心的柑橘商品化處理技術(shù);(5)低溫濃縮橙汁加工技術(shù)和橘瓣罐頭生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)研究。
預(yù)期目標(biāo):選育成熟期向兩頭延伸、鮮果供應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)3-4個(gè)月的柑橘品種3-5個(gè);選育無核的蜜柑品種1-2個(gè),提高我國(guó)寬皮橘的競(jìng)爭(zhēng)力;選育出1-2個(gè)比較耐潰瘍病的臍橙品系,并在疫區(qū)示范。建立適合我國(guó)的無公害栽培技術(shù)規(guī)程和開發(fā)關(guān)鍵技術(shù),開發(fā)寬皮橘提高品質(zhì)的技術(shù)(體系),形成一套安全的臍橙等附加值較高的留樹保鮮技術(shù)。弄清我國(guó)目前重要的病蟲害的發(fā)生、成災(zāi)規(guī)律,并提出綜合防治技術(shù)及規(guī)程。開發(fā)出2-3個(gè)柑橘活性成分的提取技術(shù)和工藝。通過引進(jìn)成套設(shè)備,提高我國(guó)柑橘鮮果處理能力10個(gè)百分點(diǎn)。現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)力爭(zhēng)1000畝橘園有一個(gè)稱職的專業(yè)技術(shù)人員,50畝有一個(gè)技術(shù)骨干。
8、蘋果
區(qū)域技術(shù)問題:我國(guó)將重點(diǎn)發(fā)展渤海灣、西北黃土高原2個(gè)蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。雖然我國(guó)蘋果生產(chǎn)成本只是世界平均水平的55%,新西蘭、美國(guó)、日本的41.3%、32.2%、28.7%,但我國(guó)蘋果出口平均價(jià)僅是美、法的63.0%和59.5%。我國(guó)主栽品種單一、熟期結(jié)構(gòu)不合理、加工品種少、自育品種能力弱,單產(chǎn)9.06噸/公頃,遠(yuǎn)低于意大利、美國(guó)、日本和韓國(guó)(分別為27.5噸/公頃、24.2噸/公頃、21.1噸/公頃和16.2噸/公頃)。我國(guó)優(yōu)質(zhì)果率約在35%左右,達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的高檔果率不足5%,而美國(guó)、新西蘭、日本等國(guó)的優(yōu)質(zhì)果率高達(dá)70%以上,可供出口的高檔果率也在50%左右。國(guó)外蘋果貯藏保鮮量占總產(chǎn)量的60%以上,是我國(guó)的3-4倍,采后商品化處理(清洗、打蠟、分級(jí)、包裝)率幾乎100%。
主攻方向:形成適合中國(guó)優(yōu)勢(shì)區(qū)域特點(diǎn)、適于不同國(guó)際市場(chǎng)目標(biāo)的優(yōu)質(zhì)蘋果品種群。降低生產(chǎn)成本、提高優(yōu)質(zhì)果率,提高蘋果商品化處理技術(shù)水平和能力,擴(kuò)大鮮銷蘋果的出口量。研發(fā)蘋果鮮榨汁、蘋果酒等加工新技術(shù)和新產(chǎn)品以及全程質(zhì)量控制HACCP技術(shù)體系。
關(guān)鍵技術(shù):(1)新品種的引進(jìn)與選育;(2)無公害蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)研究;(3)蘋果貯藏保鮮、采后商品化處理及深加工技術(shù)研究;(4)以打蠟及機(jī)器視覺高速全面分級(jí)技術(shù)為核心的蘋果商品化處理技術(shù)開發(fā);(5)鮮榨蘋果汁非熱殺菌和無菌冷灌裝技術(shù)及鮮榨蘋果汁生產(chǎn)全程質(zhì)量控制HACCP技術(shù)體系研究。
預(yù)期目標(biāo):篩選出擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種8-12個(gè),其中鮮食早熟品種1-2個(gè)、中熟品種2-3個(gè);晚熟(含中晚熟)品種3-4個(gè),加工專用品種2-3個(gè)。完善以無公害為主的蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系,確定主要栽培品種的適采時(shí)期和采收技術(shù);開發(fā)2-3種蘋果新型保鮮劑和3-4種無毒或低毒生物防腐制劑;開發(fā)3-5種無污染新型包裝材料;建立蘋果濃縮汁生產(chǎn)全程質(zhì)量控制HACCP技術(shù)體系;研究開發(fā)蘋果深加工新產(chǎn)品(如蘋果酒、蘋果水等)5-10個(gè),取得創(chuàng)新技術(shù)5-8項(xiàng),加工關(guān)鍵設(shè)備基本實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)化;技術(shù)培訓(xùn)每1000畝果園有一名中級(jí)職稱的專業(yè)技術(shù)人員,每100畝果園有一名技術(shù)骨干。
9、牛奶
區(qū)域技術(shù)問題:我國(guó)將重點(diǎn)發(fā)展東北、華北和京津滬3個(gè)牛奶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。由于起步較晚,我國(guó)技術(shù)差距明顯。表現(xiàn)在奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化技術(shù)水平低,我國(guó)奶牛仍然以農(nóng)戶分散養(yǎng)殖為主,占養(yǎng)殖總量的80%,戶均飼養(yǎng)規(guī)模為3-7頭。奶牛繁育技術(shù)落后導(dǎo)致良種數(shù)量不足、單產(chǎn)很低,我國(guó)3頭奶牛的產(chǎn)奶量才相當(dāng)于以色列1頭奶牛的產(chǎn)奶量。營(yíng)養(yǎng)調(diào)控及飼料高效利用技術(shù)薄弱,牛羊配合精飼料不足4%。奶類加工制品技術(shù)單調(diào),附加值不高。尚未建立國(guó)家奶業(yè)質(zhì)量安全技術(shù)檢測(cè)體系,不合格產(chǎn)品比例較高。
主攻方向:分為大城市郊區(qū)奶業(yè)技術(shù)的集成與示范、農(nóng)區(qū)奶業(yè)技術(shù)的集成與示范兩個(gè)部分。建設(shè)一批集良種、飼料飼養(yǎng)機(jī)械化、環(huán)境工程智能化、奶產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測(cè)自動(dòng)化等技術(shù)于一體的現(xiàn)代化奶業(yè)示范基地,達(dá)到安全、高效、優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)目的。
關(guān)鍵技術(shù):(1)奶牛良種快速繁育關(guān)鍵技術(shù);(2) 奶牛營(yíng)養(yǎng)需要與飼料安