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寧波
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2006年第10號
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局組織了對鳳岡富鋅富硒茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對鳳岡富鋅富硒茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
一、保護(hù)范圍
鳳岡富鋅富硒茶產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)地保護(hù)范圍以貴州省鳳岡縣人民政府《關(guān)于界定鳳岡富鋅富硒茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（鳳府函[2005]366號）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為貴州省鳳岡縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
二、質(zhì)量技術(shù)要求
（一）茶樹品種。
福鼎大白茶等品種。
（二）立地條件。
選擇海拔800米至1200米,pH值4.5至6.5微酸性土壤。土壤含鋅量80mg/kg以上，含硒量1.0mg/kg以上。
（三）栽培管理。
1. 耕作：密度為3000株至3200株/667m2（畝）。適時(shí)中耕除草，保持土壤疏松，施肥以有機(jī)肥為主。
2. 修剪：控制頂端長勢，擴(kuò)大立體采摘面。
（四）鮮葉采摘。
采摘時(shí)間：3月至9月。
標(biāo)準(zhǔn)采摘：單芽、一芽一葉初展、一芽一葉、一芽二葉、三葉。鮮葉的嫩度、勻度、凈度應(yīng)基本一致。
（五）加工工藝。
工藝流程：鮮葉攤放→殺青→做形→烘(炒)坯→造形→足干(提)香→精選→成品。
（六）產(chǎn)品質(zhì)量。
1. 感觀特色:芽葉完整、條索勻整、色澤嫩綠、香高味濃、濃而不苦、青而不澀、鮮而不淡、醇厚回甜、耐沖泡。
2. 理化指標(biāo)：鋅40mg至100mg/kg，硒0.25mg至3.50mg/kg，水分%≤7.0，總灰分≤7.0%，粗纖維≤16.0%，碎末≤5.0%，水浸出物≥36.0%，茶多酚≥13.0%，氨基酸≥3.1%。
三、專用標(biāo)志使用
鳳岡富鋅富硒茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向鳳岡縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用"地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志"的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對鳳岡富鋅富硒茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。
特此公告。
二〇〇六年一月二十四日
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