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牛奶禁鮮令可能取消 將對(duì)乳業(yè)市場(chǎng)產(chǎn)生大影響

來源: 律霸小編整理 · 2020-12-10 · 7883人看過
乳業(yè)協(xié)會(huì)人士透露,《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》將在6月實(shí)施,同時(shí)“禁鮮令”停用

  時(shí)報(bào)訊 (記者 李星慧 實(shí)習(xí)生 黃劍琴) 日前,記者從西部乳業(yè)協(xié)會(huì)獲悉,一項(xiàng)新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》將于6月1日?qǐng)?zhí)行,這使得被稱為牛奶“禁鮮令”的《食品標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南》將被停用,巴氏奶陣營(yíng)的“保鮮運(yùn)動(dòng)”有望獲得勝利。

  “禁鮮”可能取消

  廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王丁棉昨日告訴記者,雖然廣東奶協(xié)目前還沒有接到具體的文件通知,但廢止牛奶“禁鮮令”是大勢(shì)所趨。

  據(jù)悉,所謂“禁鮮令”是指去年10月1日起實(shí)施國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)、國(guó)家食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)發(fā)布的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《食品標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南》。文件規(guī)定,我國(guó)奶制品的外包裝上不能再使用“鮮牛奶”等名稱,而必須使用“滅菌奶(乳)”和“巴氏殺菌奶(乳)”等標(biāo)準(zhǔn)名稱。

  但稍后,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)表示,對(duì)于部分標(biāo)簽庫(kù)存量大的企業(yè),經(jīng)批準(zhǔn)可適當(dāng)延長(zhǎng)使用期限,最終期限不得超過今年的6月1日。

  兩大陣營(yíng)之爭(zhēng)

  有專家表示,市場(chǎng)上的“鮮奶”并非真正鮮奶,只是加工工藝不同而已。“事實(shí)上,一個(gè)‘鮮’字之所以引起奶業(yè)一片嘩然,其原因不只是改變標(biāo)簽和包裝設(shè)計(jì)那么簡(jiǎn)單,這還是一場(chǎng)關(guān)系到高溫滅菌奶和巴氏消毒奶兩大陣營(yíng)的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)。”

  目前,高溫奶憑借可長(zhǎng)期保存和相對(duì)廉價(jià)的優(yōu)勢(shì)占據(jù)了中國(guó)乳業(yè)近70%的市場(chǎng),各巴氏奶企業(yè)只能在“鮮”字上大做文章,苦苦維持一方天地。一位乳業(yè)公司負(fù)責(zé)人認(rèn)為,如果“禁鮮令”得以實(shí)施,巴氏奶沒有了“鮮”字招牌,企業(yè)都將遭受致命打擊。

  據(jù)了解,目前進(jìn)口奶粉到岸價(jià)約為每噸1.5萬元,可還原8噸液體奶,而8噸鮮牛奶收購(gòu)價(jià)則在2萬元以上,高溫奶企業(yè)的優(yōu)勢(shì)可想而知。“若這類企業(yè)此次乘虛而入,得益的將是大量的外國(guó)奶粉生產(chǎn)商。”這位負(fù)責(zé)人說。

  可能改變市場(chǎng)格局

  專家認(rèn)為,“禁鮮令”被廢,將對(duì)乳業(yè)市場(chǎng)格局產(chǎn)生重大影響,城市型乳業(yè)將受益最大。此外,還有利于對(duì)乳品進(jìn)一步差異化市場(chǎng)細(xì)分,今后鮮奶、常溫奶、還原奶、含乳類飲料、酸奶等將會(huì)形成不同的價(jià)格梯度,吸引不同消費(fèi)者。

  王丁棉說,對(duì)“禁鮮令”協(xié)會(huì)用不同的方式尋求破解其渠道。“禁鮮令”可能廢止迫于兩大壓力:一,去年9月出臺(tái)的國(guó)辦24號(hào)文件與“禁鮮令”相抵觸;二,“禁鮮令”跟“還原奶”是兩個(gè)不同的概念。

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