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寧波
食品安全責任承諾書
食品安全關系到消費者的健康和生命安全，關系到社會經濟的發展和穩定。為了保護消費者的健康權益，確保餐飲食品的安全，本單位鄭重承諾：
1。嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”責任，落實餐飲服務安全各項管理制度。確保依法取得餐飲服務許可證、員工健康證等相關許可證后從事餐飲服務活動，并按規定開展食品安全知識培訓
3。依法建立并實施食品（原料）進貨檢驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度，認真檢查供應商許可證、食品資質證書、，產品標識和食品原料質量，如實記錄名稱、規格、數量、生產批號、保質期供應商名稱、聯系方式、采購日期等，嚴格控制采購，確保本單位食品（原料）采購的可追溯性和真實性，以預防和控制食品安全風險。檢驗記錄的保存期限不少于兩年。
單位保證不購買、使用未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其產品；不得購買或使用因病、中毒或死因不明死亡的家禽、牲畜、動物、水生動物和肉制品；確保向食品藥品監督管理局提供的肉類及其產品認證材料的真實性
本單位保證不購買和使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”等食品、食品原料，不符合食品安全標準或要求的添加劑和食品相關產品。確保提供餐飲服務的場所的環境、設備設施、布局流程和運營流程符合餐飲服務食品安全標準和要求。不要使用食品安全管理法律法規禁止的食品和原材料。確保食用油和添加劑的標準化管理和使用，杜絕添加非食用物質，不得濫用超出范圍和劑量的食品添加劑。不要使用非食品用具、容器和包裝材料，不要使用未經消毒和合格的餐具、工具和容器。建立本單位食品安全監管體系，規范經營行為，提高餐飲服務質量和自律意識，自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律責任
承諾單位名稱（蓋章）：
法定代表人簽字：
承諾日期：XX，XX，XXXX
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