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寧波
要想吃的更安全，食品安全法不要忽略
對食品安全的問題相信是大家比較關注的問題，這也是關乎大眾切身利益的主要問題，對于食品安全是需要經過相關部門的鑒定，注意一下檢驗的方法，同時，對于店主來講也要注意相關的衛生安全法，要對自己的顧客負責任，下面為大家介紹要想吃的更安全食品安全法，不要忽略了相關知識。
一、食品安全法是怎么規定的食品檢驗
《食品安全法》對于食品檢驗的規定如下所示：
1、第八十四條：食品檢驗機構按照國家有關認證認可的規定取得資質認定后，方可從事食品檢驗活動。
2、第八十五條：食品檢驗由食品檢驗機構指定的檢驗人獨立進行。檢驗人應當依照有關法律、法規的規定，并按照食品安全標準和檢驗規范對食品進行檢驗，尊重科學，恪守職業道德，保證出具的檢驗數據和結論客觀、公正，不得出具虛假檢驗報告。
3、縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗，并依據有關規定公布檢驗結果，不得免檢。
4、第八十八條：對依照本法規定實施的檢驗結論有異議的，食品生產經營者可以自收到檢驗結論之日起七個工作日內向實施抽樣檢驗的食品藥品監督管理部門或者其上一級食品藥品監督管理部門提出復檢申請，由受理復檢申請的食品藥品監督管理部門在公布的復檢機構名錄中隨機確定復檢機構進行復檢。
二、要想吃的更安全，食品安全法不要忽略
1、購買預包裝食品時應當仔細查看生產日期、保質期、生產廠家等重要信息。拒絕購買過期食品、“三無”食品、感觀性狀異常的食品等。消費者發現上述食品時應及時向當地市場監督管理部門（食品藥品監督管理局）投訴舉報。
2、擇環境整潔、衛生良好，店內懸掛有《餐飲服務許可證》或《食品經營許可證》、監督公示牌公示的臉譜標識為“微笑”或“大笑”的餐飲單位；不食用路邊、露天流動小攤點提供的食品；不在沒有涼菜許可項目的餐飲單位點食涼菜。
3、注意高風險食物（多為高蛋白食物）的存放和及時食用。
4、購買食品或到餐飲服務單位消費后要盡量索取并保留相關票據，以便發生事故后能追查責任。
5、家庭用餐時，食物必須做到燒熟煮透；盡量不食用隔夜飯（菜），如不能當餐用完的，應及時冷藏，且第二次食用前必須加熱徹底；日常飲食應做到葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。
三、食品安全法的法律責任
《食品安全法》第九十六條第一款規定：“違反本法規定，造成人身、財產或者其他損害的，依法承擔賠償責任。”第98條規定：“違反本法規定，構成犯罪的，依法追究刑事責任。”由此可見，違法《食品安全法》規定，違法者應當承擔的責任可能包括賠償責任和刑事責任，賠償責任又分為民事賠償責任和行政賠償責任。
例如：明知食品有安全問題還在銷售，造成嚴重后果的，屬于生產銷售有毒有害食品罪，并要承擔民事賠償責任，判處5年以下有期徒刑；造成嚴重后果的，致人死亡或者對人體健康造成特別嚴重危害的，處10年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑。
以上就是律霸網小編為大家整理介紹的關于“要想吃的更安全，食品安全法不要忽略”等相關法律知識。通過上文介紹，相信大家對于食品安全法食品檢驗的規定、注意事項以及法律責任都有了一定的了解。如果您還有其他的法律問題，歡迎咨詢律霸網，我們會有專業的律師為您提供幫助。
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