根據《中華人民共和國產品質量法》和《原產地域產品保護規定》,我局通過了對鳳縣大紅袍花椒(鳳椒)原產地域產品保護申請的審查,現批準自即日起對鳳縣大紅袍花椒(鳳椒)實施原產地域保護。
一、地域保護范圍
鳳縣大紅袍花椒(鳳椒)原產地域范圍以陜西省鳳縣人民政府《關于申報鳳縣鳳椒大紅袍原產地域產品保護的請示》(鳳政字[2003]45號)提出的地域范圍為準,為陜西省鳳縣雙石鋪、鳳州鎮、河口鎮、平木鎮、巖灣鄉、坪坎鎮、黃牛鋪鎮、紅花鋪鎮、唐藏鎮、南星鎮、三岔鎮、溫江寺鄉等12個鄉鎮現轄行政區域。
二、質量技術要求
(一)品種。
大紅袍花椒。
(二)栽培管理。
1.選址與栽植:栽培在海拔900至1400米最佳。栽植密度為55株至100株/畝。春秋兩季均可栽植。
2.管理:整形修剪以自然開心形或多主枝叢狀形為主要豐產樹形。施有機肥為主,加強病蟲害綜合防治。
3.采收:當果實全部變紅,種子完全變黑時,以人工采摘為主,可逐步使用機械采摘技術。
4.干制:以自然晾曬為主。
(三)質量特色。
1.感官指標:果形特征:粒大肉厚,有“雙耳”,開裂呈梅花型;色澤:鮮艷、深紅、紫紅、均勻;氣味:香味濃郁,穿透性強,香氣持久;滋味:口含麻味足悠長,辛辣感強,集中且持久。
2.理化指標:新鮮干制花椒的揮發油含量≥6.9%(存放一個月內),存放一年的花椒揮發油含量≥4.3%,存放18個月的花椒揮發油含量≥3%,醚溶解物含量≥7.8%.
三、專用標志使用
在鳳縣大紅袍花椒(鳳椒)原產地域范圍內的生產者,如使用“原產地域產品專用標志”,須向設在當地質量技術監督局的鳳縣大紅袍花椒(鳳椒)原產地域產品保護申報機構提出申請,經初審合格,由國家質檢總局公告批準后,方可使用鳳縣大紅袍花椒(鳳椒)“原產地域產品專用標志”。
自本公告發布之日起,各地質量技術監督部門開始對鳳縣大紅袍花椒(鳳椒)實施原產地域產品保護措施。
特此公告。
二00四年十二月十三日
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