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國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2004年第190號(hào)——鳳縣大紅袍花椒（鳳椒）原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)公告
根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》和《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局通過(guò)了對(duì)鳳縣大紅袍花椒（鳳椒）原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)鳳縣大紅袍花椒（鳳椒）實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)。
一、地域保護(hù)范圍
鳳縣大紅袍花椒（鳳椒）原產(chǎn)地域范圍以陜西省鳳縣人民政府《關(guān)于申報(bào)鳳縣鳳椒大紅袍原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的請(qǐng)示》（鳳政字[2003]45號(hào)）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為陜西省鳳縣雙石鋪、鳳州鎮(zhèn)、河口鎮(zhèn)、平木鎮(zhèn)、巖灣鄉(xiāng)、坪坎鎮(zhèn)、黃牛鋪鎮(zhèn)、紅花鋪鎮(zhèn)、唐藏鎮(zhèn)、南星鎮(zhèn)、三岔鎮(zhèn)、溫江寺鄉(xiāng)等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
二、質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
大紅袍花椒。
（二）栽培管理。
1.選址與栽植：栽培在海拔900至1400米最佳。栽植密度為55株至100株/畝。春秋兩季均可栽植。
2.管理：整形修剪以自然開(kāi)心形或多主枝叢狀形為主要豐產(chǎn)樹(shù)形。施有機(jī)肥為主，加強(qiáng)病蟲(chóng)害綜合防治。
3.采收：當(dāng)果實(shí)全部變紅，種子完全變黑時(shí)，以人工采摘為主，可逐步使用機(jī)械采摘技術(shù)。
4.干制：以自然晾曬為主。
（三）質(zhì)量特色。
1.感官指標(biāo)：果形特征：粒大肉厚，有“雙耳”，開(kāi)裂呈梅花型；色澤：鮮艷、深紅、紫紅、均勻；氣味：香味濃郁，穿透性強(qiáng)，香氣持久；滋味：口含麻味足悠長(zhǎng)，辛辣感強(qiáng)，集中且持久。
2.理化指標(biāo)：新鮮干制花椒的揮發(fā)油含量≥6.9%（存放一個(gè)月內(nèi)），存放一年的花椒揮發(fā)油含量≥4.3%，存放18個(gè)月的花椒揮發(fā)油含量≥3%，醚溶解物含量≥7.8%.
三、專(zhuān)用標(biāo)志使用
在鳳縣大紅袍花椒（鳳椒）原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”，須向設(shè)在當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的鳳縣大紅袍花椒（鳳椒）原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)，經(jīng)初審合格，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后，方可使用鳳縣大紅袍花椒（鳳椒）“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”。
自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)開(kāi)始對(duì)鳳縣大紅袍花椒（鳳椒）實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)措施。
特此公告。
二00四年十二月十三日
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