??? 近日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布了2004年第49號公告，即《進境肉類產(chǎn)品檢驗檢疫管理規(guī)定》 。用中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長鄧富江的話說就是肉類食品的安全問題已經(jīng)成為世界性的關(guān)注焦點，我國此次出臺的這項新規(guī)定是肉類食品安全一項重大舉措。
　　
??? 為進一步規(guī)范進境肉類產(chǎn)品的檢驗檢疫管理，防止動物疫情從境外傳入，降低安全衛(wèi)生風(fēng)險，確保進境肉類產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，保護我國農(nóng)、林、牧、漁業(yè)生產(chǎn)和人體健康，促進貿(mào)易的健康發(fā)展，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2004年5月9日發(fā)出了2004年第49號公告，根據(jù)《中華人民共和國進出口商品檢驗法》、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》及其實施條例、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《進出境肉類檢驗檢疫管理辦法》以及其他有關(guān)規(guī)定，制定了新的《進境肉類產(chǎn)品檢驗檢疫管理規(guī)定》。
　　
??? 專家解讀新規(guī)定
　　
??? 據(jù)中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長鄧富江介紹，此次出臺的新規(guī)定與以前實行的規(guī)定區(qū)別最大的地方是對于進口肉類產(chǎn)品的檢疫管理的權(quán)力相對集中了。在以前肉類產(chǎn)品與國外進行進出口貿(mào)易時，有進口、出口和活畜活禽種禽等多個方面的劃分，并為多個不同政府部門分別進行質(zhì)量檢驗檢疫，是一種互補協(xié)作、權(quán)力較為分散的管理辦法。這種做法的弊端是對各個環(huán)節(jié)的檢驗檢疫管理的權(quán)力比較分散，存在著一定的檢驗“真空地帶”。同時對國內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)帶來了不小的負擔(dān)，增加了企業(yè)的生產(chǎn)成本。這都直接或間接地影響著廣大消費者的健康和經(jīng)濟利益。新規(guī)定則將進口肉類產(chǎn)品的檢驗檢疫權(quán)力相對地集中了起來，明確規(guī)定了進境肉類產(chǎn)品的檢驗檢疫管理和入境口岸查驗設(shè)施建設(shè)的規(guī)劃工作統(tǒng)一由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局負責(zé)；而其各直屬檢驗檢疫局則負責(zé)轄區(qū)內(nèi)進境肉類產(chǎn)品進口經(jīng)營單位的資格認定、檢疫許可的初審，入境口岸查驗、指定的注冊存放冷庫和加工使用單位的審核和監(jiān)管，檢驗檢疫處理、殘留監(jiān)控計劃的實施和工作質(zhì)量的檢查等工作，以保證進境肉類產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量。職責(zé)的明確使肉類進口的檢驗檢疫管理更加嚴格了，制度的完善則使我國與世界接軌的過程中又邁出了一大步。
　　
??? 其次，新規(guī)定對檢驗檢疫的管理者，也就是權(quán)力機構(gòu)的獎懲提出了明確的要求。在以前的規(guī)定里，僅對生產(chǎn)者加以了獎懲要求，如今新規(guī)定中明確提出：“在進境肉類產(chǎn)品檢驗檢疫執(zhí)法把關(guān)中有突出成績的應(yīng)給予表彰和獎勵；對于出現(xiàn)工作責(zé)任事故或連續(xù)兩次工作質(zhì)量檢查不合格的，要調(diào)離原工作崗位。”等一系列具體的獎懲制度，這對權(quán)力的執(zhí)行者是一種監(jiān)督更是一種促進，對整個的進境肉類產(chǎn)品的檢驗檢疫管理過程都是一種極大的完善。
　　
??? 進境肉類產(chǎn)品關(guān)乎百姓切身利益
　　
??? 在談到新規(guī)定對于廣大消費者切身利益的影響時，鄧會長談到，進境肉類產(chǎn)品在我國的肉類產(chǎn)品中占有一定比例。以前，進境肉類產(chǎn)品主要是供應(yīng)國外駐京機構(gòu)、單位和高星級的酒店，如高檔牛排、豬排等。如今為了滿足廣大消費者的需求，我國進口肉類產(chǎn)品更包括了很多中低檔的肉類副產(chǎn)品，如牛肚、鳳爪、雞翅等。
　　
???? 鄧會長指出，近年來，全球多個國家和地區(qū)分別爆發(fā)了口蹄疫、瘋牛病和禽流感等疫情。所以，肉類產(chǎn)品的安全問題已經(jīng)成為了全球性的熱點問題。此次新規(guī)定的頒布實施對進境肉類產(chǎn)品的檢驗檢疫管理制度做了進一步的完善，對進境肉類的檢驗結(jié)果也更加準(zhǔn)確、安全，使此類產(chǎn)品的疫病、致病菌和污染等諸多不利于老百姓身體健康的不良因素減小到最低程度。另外，新規(guī)定的實施將簡化一些行政上的審批手續(xù)，這也使企業(yè)在一定程度上減輕了不少負擔(dān)和后顧之憂，使企業(yè)能把更多的精力投入到產(chǎn)品的生產(chǎn)上來。所以說，新規(guī)定是與每個消費者的切身利益緊密相關(guān)的。#p#分頁標(biāo)題#e#
　　
??? 檢驗檢疫制度應(yīng)增加體系化的認證
　　
??? 最后，鄧會長還對新規(guī)定做了一些點評。首先他肯定了新規(guī)定的積極作用，他說新規(guī)定是有繼承、有加強，它綜合了我國以往法律、法規(guī)、政策的相關(guān)規(guī)定，進一步完善了進口肉類產(chǎn)品檢驗檢疫管理制度，在一定程度上方便了企業(yè)，更促使企業(yè)嚴格自律，從而也保障了廣大消費者的權(quán)益。
　　
??? 另外鄧會長也提出了一些自己的看法，作為行業(yè)協(xié)會他們希望為企業(yè)提供更好的服務(wù)使該行業(yè)得到更全面的發(fā)展。他認為今后的檢驗檢疫制度如能增加一些體系化的認證，可能會起到更好的效果。目前，我國的檢驗檢疫制度各個檢驗環(huán)節(jié)比較獨立，如對肉類生產(chǎn)企業(yè)加工、儲存、管理等認證都是分別進行的，比如某一個產(chǎn)品生產(chǎn)中前面的環(huán)節(jié)得到認證，并不能確保以后的整個生產(chǎn)過程不出現(xiàn)其他紕漏。這對生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量而言不能得到十分具體全面的保障，也直接或間接地影響到了廣大消費者的利益。如果檢驗檢疫制度能將企業(yè)的整個生產(chǎn)過程做一個全面化、系統(tǒng)化的認證制度，那將更有利于企業(yè)自身的和行業(yè)的發(fā)展，最終受益的還是廣大的消費者。? （文章原載壹食品中國網(wǎng)）
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