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上海市實施食品安全法辦法正式實施

來源: 律霸小編整理 · 2021-02-04 · 2151人看過

  《上海市實施〈中華人民共和國食品安全法〉辦法》(以下簡稱《辦法》)于近日正式實施。該《辦法》中充分體現(xiàn)出上海市政府保護百姓食品安全的決心,其中,《辦法》明文禁止較大安全風(fēng)險的食品生產(chǎn),是此次一大創(chuàng)設(shè)制度。

  在以往的執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn),部分生產(chǎn)企業(yè)將廢棄油脂重新加工,或?qū)⒊^保質(zhì)期的食品回爐再造,給市民健康帶來很大危害。對此,《辦法》第十三條規(guī)定,禁止生產(chǎn)經(jīng)營《食品安全法》第二十八條規(guī)定的食品和下列食品:使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)加工制作的;以有毒有害動植物為原料的;以廢棄食用油脂加工制作的;以超過保質(zhì)期的食品為原料的;市政府為防病和控制重大食品安全風(fēng)險等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的。

  透過《辦法》,我們可以解讀出,政府從保障公眾身體健康和生命安全的角度出發(fā),在上位法規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品基礎(chǔ)上,對上海市以往食品安全監(jiān)管實踐中發(fā)現(xiàn)的存在較大食品安全風(fēng)險或者危害的食品,作了明令禁止。同時,經(jīng)過各監(jiān)管部門的廣泛調(diào)查研究,上海市對餐廚廢棄油脂的比較完整的監(jiān)管方案及具體處理辦法已形成。

  對備受市民關(guān)注的回收食品作為原料用于再生產(chǎn)的行為,《辦法》第十五條作出明確規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得虛假標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對回收食品進行登記。禁止使用回收食品作為原料用于生產(chǎn)各類食品,或者經(jīng)過改換包裝等方式以其他形式進行銷售。鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立臨近保質(zhì)期食品提示制度,將臨近保質(zhì)期食品集中陳列出售,并向消費者作出醒目的提示。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)采取染色、毀形等措施對過期食品予以銷毀,并記錄處置結(jié)果,記錄保存期限不少于兩年。

  目前,上海市質(zhì)監(jiān)局在加強對食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格監(jiān)管基礎(chǔ)上,又形成了《關(guān)于進一步明確上海市食品生產(chǎn)許可工作若干問題的意見》,對食品回收管理制度作了進一步明確,如不得將回收的食品再作為原料生產(chǎn)食品。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)做好銷毀記錄,內(nèi)容包括銷毀的品種、批號和數(shù)量、銷毀的原因、銷毀的方式、執(zhí)行責(zé)任人等,銷毀過程應(yīng)留有影像資料及銷毀記錄。

  設(shè)立上海食品安全委員會,被視為此次《辦法》實施的最大亮點,其將協(xié)調(diào)、指導(dǎo)食藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門的監(jiān)管職責(zé)問題,解決“分段監(jiān)管”中的管理縫隙,形成合力、齊抓共管,并與全社會一道,共同編織一張食品安全監(jiān)管的大網(wǎng)。

  

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