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寧波
食品經營者的自律義務有何規定
食品經營者的自律義務有何規定
食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。食品經營企業應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。實行統一配送經營方式的食品經營企業，可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。
在購進食品時，必須對食品標識、外部感官和內在質量進行查驗，確保食品質量可靠、標識正確。預包裝食品的包裝上應當有標簽，標簽應當標明下列事項：
名稱、規格、凈含量、生產日期；
成分或者配料表；
生產者的名稱、地址、聯系方式；
保質期；
產品標準代號；
貯存條件；
所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；
生產許可證編號；
法律、法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養成分及其含量。
食品經營者禁止購進下列食品：
(一)用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品；
(二)致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品；
(三)營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；
(四)腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；
(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；
(六)未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；
(七)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品；
(八)超過保質期的食品；
(九)無標簽的預包裝食品；
(十)國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品；
(十一)其他不符合食品安全標準或者要求的食品；
以上就是律霸小編為大家整理的有關知識，如果您還有更多的疑問，可以咨詢律霸網專業律師，或者直接委托律霸網律師幫您擺脫法律困境。
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