農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識有哪些

一、無公害農(nóng)產(chǎn)品

1、無公害農(nóng)產(chǎn)品概念

是指使用安全的投入品，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家強制性標準并使用特有標志的安全農(nóng)產(chǎn)品。

2、無公害農(nóng)產(chǎn)品標志及含義

無公害農(nóng)產(chǎn)品標志圖案主要由麥-穗、對勾和無公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成，麥-穗代表農(nóng)產(chǎn)品，對勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，綠色象征環(huán)保和安全。

3、無公害農(nóng)產(chǎn)品的認證機構(gòu)

無公害農(nóng)產(chǎn)品認證管理機關(guān)為農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心是農(nóng)業(yè)部直屬正局級單位，負責組織實施全國的無公害農(nóng)產(chǎn)品認證工作。

4、無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的運作模式和市場定位

根據(jù)《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》(農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)檢總局第12號令)，無公害農(nóng)產(chǎn)品認證分為產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證，產(chǎn)地認定由省級農(nóng)業(yè)行政主管部門組織實施，產(chǎn)品認證由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心組織實施，獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書的產(chǎn)品方可申請產(chǎn)品認證。無公害農(nóng)產(chǎn)品定位是保障基本安全、滿足大-眾消費。

5、無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的性質(zhì)

無公害農(nóng)產(chǎn)品認證是政府行為，認證不收費。

6、無公害農(nóng)產(chǎn)品認證程序

(1)省農(nóng)業(yè)行政主管部門組織完成無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定(包括產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測)，并頒發(fā)《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》。

(2)無公害農(nóng)產(chǎn)品省級工作機構(gòu)接收《無公害農(nóng)產(chǎn)品認證申請書》及附報材料后，審查材料是否齊全，完整，核實材料內(nèi)容是否真實、準確，生產(chǎn)過程是否有禁用農(nóng)業(yè)投入品使用和投入品使用不規(guī)范的行為。

(3)無公害農(nóng)產(chǎn)品定點檢測機構(gòu)進行抽樣、檢測。

(4)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心所屬專業(yè)認證分中心對省級工作機構(gòu)提交的初審情況和相關(guān)申請資料進行復查，對生產(chǎn)過程控制措施的可行性、生產(chǎn)記錄檔案和產(chǎn)品《檢驗報告》的符合性進行審查。

(5)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心根據(jù)專業(yè)認證分中心審查情況再次進行形式審查，符合要求的組織召開“認證評審專家會”進行最終評審。

(6)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)無公害農(nóng)產(chǎn)品證書、核發(fā)無公害農(nóng)產(chǎn)品標志，并報農(nóng)業(yè)部和國家認監(jiān)委聯(lián)合公告。

二、綠色食品

綠色食品概念

綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。

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