現(xiàn)在食品安全的問題層出不窮，很多不良商家在制作食品的時候會添加過量的食品添加劑或者制作的過程中在衛(wèi)生環(huán)境較差的工廠制作，造成食品安全問題。那么關于非典型形態(tài)的危害食品安全犯罪指的是什么？下面。

1．生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪

根據(jù)《刑法》第140條規(guī)定，生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，是指在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，銷售金額達到5萬元以上的行為。由于本罪對象是具有廣泛意義的產(chǎn)品，包括各種經(jīng)過加工、制作、用于銷售的產(chǎn)品，所以完全可能包括日常食品類的產(chǎn)品。一般認為，本罪規(guī)定的“不合格產(chǎn)品”，是指不符合《產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定的質(zhì)量要求的產(chǎn)品。而違反《產(chǎn)品質(zhì)量法》的食品也可能違反《食品安全法》，所以，當生產(chǎn)、銷售偽劣食品的危害行為構成犯罪時，勢必危害食品安全，成為非典型的危害食品安全的犯罪。如我國多地的“問題”奶粉案件就涉嫌這類犯罪。

2．非法經(jīng)營罪

非法經(jīng)營罪是指違反國家規(guī)定，擾亂市場秩序，情節(jié)嚴重的行為。非法經(jīng)營罪作為危害食品安全的犯罪，是指違法經(jīng)營食品、藥品等法律法規(guī)規(guī)定的特殊專營專賣產(chǎn)品，對食品、藥品安全造成嚴重危害的非法經(jīng)營類的犯罪行為。

3．妨害傳染病防治罪

根據(jù)《刑法》第330條規(guī)定，本罪是指違反傳染病防治法的規(guī)定，引起甲類傳染病傳播或者有傳播嚴重危險的行為。如果飲用水供應部門因違法行為造成水源污染，引起甲類傳染病傳播或者有傳播嚴重危險的重大水污染安全事故，就構成本罪，是嚴重危害食品安全的 犯罪。而從事食品生產(chǎn)加工的工作人員，因具有禁止從事該類工作的疾病而違法從業(yè)，通過食品介質(zhì)引起傳染性疾病的傳播，產(chǎn)生重大公共衛(wèi)生事故，由此亦構成危害食品安全的犯罪。
　　4．生產(chǎn)、銷售偽劣農(nóng)藥、獸藥、化肥、種子罪

《刑法》第147條規(guī)定了本罪。農(nóng)藥、獸藥、化肥、種子是進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必備生產(chǎn)資料，如這些農(nóng)資具有毒害性，則可能影響初級農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，以有毒有害的初級農(nóng)產(chǎn)品為原料生產(chǎn)的食品難免存在安全隱患。從源頭抓起，從起點監(jiān)管，是保證食品安全的有效途徑，也是能把食品安全事故的損失控制在最小限度的有效手段。故筆者認為，該罪也應歸入非典型的危害食品安全的犯罪范圍。

5．提供虛假證明文件罪及出具證明文件重大失實罪

在《刑法》第229條規(guī)定的犯罪行為中，中介組織及從業(yè)人員所出具的證明文件涉及食品檢測、食品添加劑檢測及食品包裝檢測等食品及相關產(chǎn)品原料時，若其失誤或故意出具虛假的證明文件，同樣也威脅到食品安全問題。故該規(guī)定的犯罪作為關聯(lián)犯罪，也應納入非典型危害食品安全的犯罪類別中。
　　6．徇私舞弊不移交刑事案件罪

有統(tǒng)計顯示，2009年6月以來，我國工商部門查處流通環(huán)節(jié)食品違法案件 2.1萬起。而在這一年，公安機關立案偵查食品安全案件190余起，抓獲犯罪嫌疑人230余名。而從2010年情況看，在種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、商貿(mào)流 通、餐飲服務等環(huán)節(jié)，共查處違法違規(guī)行為13萬起，重點查處食品嚴重違法犯罪案件115起，抓獲犯罪嫌疑人248人，取締和停產(chǎn)違規(guī)企業(yè)單位10余萬家。這一方面說明，我國食品安全領域的違法犯罪現(xiàn)象比較嚴重。

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典型形態(tài)的危害食品安全犯罪

危害食品安全犯罪的相關司法認定

食品安全國家標準管理辦法