甲方：___________________________ 合同編號(hào)：___________________

法定代表人：_____________________ 簽訂地址：___________________

乙方：___________________________ 簽訂日期：______年____月___日

身份證號(hào)碼：_____________________

甲乙雙方本著平等自由原則，經(jīng)過友好協(xié)商，根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律法規(guī)，就廚房承包及廚師聘用事宜，在互惠互利的基礎(chǔ)上達(dá)成以下條款，并承諾共同遵守：

第一條 承包及聘用概況

甲方將其位于____市____路____號(hào)____酒店廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)。

第二條 合同期限

承包及聘用期限為____年，即從____年____月____日起至____年____月____日止，其中聘用的試用期為____個(gè)月，即從____年____月____日起至____年____月____日止。

合同期滿如需繼續(xù)承包、聘用，必須另行簽訂合同。

第三條 廚房原料供應(yīng)

甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

第四條 工作待遇

1．甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。

2．乙方每月總工資為人民幣_(tái)___元，每月____日前發(fā)放上月出勤工資，____日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。試用期工資為前述月工資的____%。

3．甲方給予乙方每月____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方同意放棄休假。

第五條 勞動(dòng)紀(jì)律

1．乙方受聘甲方后，不得兼職。

2．乙方及其人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

3．乙方需交納制服及工作保證金人民幣_(tái)___元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

4．甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方及其人員違反甲方管理制度，甲方有權(quán)給予處罰。

第六條 乙方職責(zé)

1．乙方須保證至少____人到甲方廚房工作（其中炒鍋____人、砧板____人、涼菜____人、面點(diǎn)____人、打荷____人），乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級(jí)廚師水平，乙方若對(duì)所帶來人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。

2．乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到____％的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的____％扣除工資。

3．乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出____道新菜品）。

4．乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。

5．乙方及其人員須于____月____日____時(shí)前到位；乙方每天須配合采購人員到市場(chǎng)購買原材料。

6．若雙方終止本合同，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。

第七條 責(zé)任承擔(dān)

1．因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。

2．乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。

3．乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

第八條 違約

1．違反本合同約定,或無故終止合同視為違約,違約方應(yīng)按合同法有關(guān)規(guī)定,承擔(dān)違約責(zé)任。

2．在合同有效期內(nèi),若無不可抗拒因素發(fā)生,甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同,終止合同方視為違約。

3．違約金的計(jì)算方法：________________________。

第九條 權(quán)利的保留

任何一方?jīng)]有行使其權(quán)利或沒有就對(duì)方的違約行為采取任何行動(dòng)，不應(yīng)被視為對(duì)權(quán)利的放棄或?qū)ψ肪窟`約責(zé)任的放棄。任何一方放棄針對(duì)對(duì)方的任何權(quán)利或放棄追究對(duì)方的任何責(zé)任，不應(yīng)視為放棄對(duì)對(duì)方任何其他權(quán)利或任何其他責(zé)任的追究。所有放棄應(yīng)書面做出。

第十條 補(bǔ)充與變更

本合同可根據(jù)各方意見進(jìn)行書面修改或補(bǔ)充，由此形成的補(bǔ)充合同，與合同具有相同法律效力。

第十一條 爭(zhēng)議的解決

本合同雙方當(dāng)事人對(duì)本合同有關(guān)條款的解釋或履行發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)通過友好協(xié)商的方式予以解決。

如果雙方通過友好協(xié)商不能解決爭(zhēng)議，可向____勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。

第十二條 生效條件

1．本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。

2．本合同—式____份，具有相同法律效力。各方當(dāng)事人各執(zhí)____份，其他用于履行相關(guān)手續(xù)。

甲方（蓋章）：____________________ 乙方（簽字）：____________________

授權(quán)代理人：（簽字）______________ 授權(quán)代理人：（簽字）______________

單位地址：________________________ 單位地址：________________________

郵政編碼：________________________ 郵政編碼：________________________

聯(lián)系電話：________________________ 聯(lián)系電話：________________________

傳真：____________________________ 傳真：____________________________

電子信箱：________________________ 電子信箱：________________________

開戶銀行：________________________ 開戶銀行：________________________

賬號(hào)：____________________________ 賬號(hào)：____________________________