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　　各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，各直屬檢驗(yàn)檢疫局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督分局：

　　為嚴(yán)厲打擊使用可可殼粉冒充可可粉等摻雜使假違法行為，進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口可可殼使用管理，加強(qiáng)可可制品等食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管，現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：

　　一、加強(qiáng)進(jìn)口環(huán)節(jié)檢驗(yàn)把關(guān)

　　(一)加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口可可殼的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管，對(duì)進(jìn)口的可可殼要求進(jìn)口商明確貨物用途，禁止以食品或食品原料及飼料名義進(jìn)口可可殼。

　　(二)對(duì)于以工業(yè)或其他用途進(jìn)口可可殼的，要求進(jìn)口商在其中文標(biāo)簽或相關(guān)證明文件上注明用途。

　　(三)要求進(jìn)口商健全進(jìn)口可可殼銷(xiāo)售流向記錄。禁止將可可殼作為食品或飼料原料銷(xiāo)售給可可制品等食品及飼料生產(chǎn)加工企業(yè)。檢驗(yàn)檢疫部門(mén)及相關(guān)監(jiān)管部門(mén)一經(jīng)發(fā)現(xiàn)可可殼流向食品生產(chǎn)加工企業(yè)，要立即相互通報(bào)，分別依法查處。

　　二、加強(qiáng)可可制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管

　　(一)嚴(yán)格審查可可制品企業(yè)生產(chǎn)許可條件，督促企業(yè)嚴(yán)格按照《可可制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》要求組織生產(chǎn)，嚴(yán)禁使用可可殼生產(chǎn)加工可可粉。

　　(二)對(duì)獲證企業(yè)要加大證后監(jiān)管力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在摻雜使假違法行為的，一律責(zé)令停產(chǎn)和限期整改。整改不合格的不得恢復(fù)生產(chǎn)。違法情節(jié)嚴(yán)重的，依法吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可證。涉嫌犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)處理。發(fā)現(xiàn)違法產(chǎn)品流向下游食品生產(chǎn)企業(yè)的，要及時(shí)通報(bào)有關(guān)部門(mén)查處。

　　三、加強(qiáng)使用可可粉食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管

　　要加大對(duì)使用可可粉的食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度。在日常監(jiān)督檢查工作中重點(diǎn)檢查原料進(jìn)貨渠道和進(jìn)貨臺(tái)賬，所用可可粉等原料的來(lái)源，原輔材料和添加劑使用是否符合要求;督促獲證企業(yè)持續(xù)保持生產(chǎn)條件，進(jìn)一步落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)督措施，對(duì)巡查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)有效地進(jìn)行處理，以保證從嚴(yán)監(jiān)管和有效監(jiān)管。

　　四、工作要求

　　各地食品藥品監(jiān)管局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、檢驗(yàn)檢疫局要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)配合，結(jié)合今年開(kāi)展的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)排查和整治工作，認(rèn)真排查可可制品以及相關(guān)食品企業(yè)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患;要注重發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，建立隱患排查和風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制，推動(dòng)建立社會(huì)共管共治機(jī)制;在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，要及時(shí)向當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告，并向相關(guān)部門(mén)通報(bào)信息。

　　???????????????????????????? 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局　中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

　　????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 2013年10月23日