具體到食品消費而言,為保護消費者的知情權,《廣告法》和《食品廣告發布暫行規定》明確規定,食品廣告必須真實、合法、科學、準確,不得欺騙和誤導消費者。我們注意到,在一些食品廣告中出現了許多缺乏明確界定的商業用語。如果這些概念不具有真實性、合法性、科學性和準確性,經營者應當承擔違反《廣告法》的責任。也就是說,消費者可以向有關廣告管理部門投訴,要求行政機關追究這些廣告主的行政責任;消費者也可以向法院起訴,要求廣告主和廣告的發布者承擔民事賠償責任。
消費者所享有的公平交易權主要體現在兩方面:一是有權獲得質量保障、價格合理、計量正確等公平交易條件。質量保障是消費者在購買商品或接受服務時對經營者的基本要求,這是關系到人體健康和人身安全的重大問題。價格合理充分地體現了等價交換的原則。
計量的準確性則直接涉及消費者的經濟利益。因此,經營者在提供商品或服務時,必須保證質量、價格合理、計量正確。二是消費者有權拒絕經營者的強制交易行為。有的經營者在掌握了人們非常需要而又十分緊俏的商品或服務時,往往違反平等自愿、公平交易的市場準則,違背消費者的意愿強制交易,從而損害了消費者自主選擇商品或者服務的權利,侵害了消費者的合法權益。因此,消費者在自己的公平交易權受到侵害時,有權依法要求經營者改正錯誤,提供質量好、價格合理、計量正確的服務,有權拒絕強制交易,并獲得合理的賠償。
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