國家重大食品安全事故事故分級：

按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將重大食品安全事故分為四級：

一、特別重大食品安全事故(Ⅰ級)

二、重大食品安全事故(Ⅱ級)

三、較大食品安全事故(Ⅲ級)

四、一般食品安全事故(Ⅳ級)

江蘇省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊食品安全事故分級：

按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將重大食品安全事故分為特別重大食品安全事故(Ⅰ級)重大食品安全事故(Ⅱ級)較大食品安全事故(Ⅲ級)和一般食品安全事故(Ⅳ級)四級。

一、特別重大食品安全事故(Ⅰ級)

符合下列情形之一的為 特別重大食品安全事故(Ⅰ級)

(1)事故危害范圍跨越省級行政轄區(qū)，并有進一步擴大趨勢的;

(2)超出我省處置范圍的;

(3)需要報請國務(wù)院或國務(wù)院授權(quán)部門負責處置的。

二、重大食品安全事故(Ⅱ級)

符合下列情形之一的為 重大食品安全事故(Ⅱ級)

(1)事故危害嚴重，影響范圍涉及省內(nèi)兩個以上市級行政區(qū)域的;

(2)造成傷害人數(shù)100人以上，并出現(xiàn)死亡病例的;

(3)造成10例以上死亡病例的;

(4)學(xué)校發(fā)生食物中毒事故、造成傷害人數(shù)50人以上的;

(5)在全國性或地區(qū)性重大活動、重要會議造成傷害人數(shù)50人以上的;

(6)省級政府認定的其他重大食品安全事故。

三、較大食品安全事故(Ⅲ級)

符合下列情形之一的為 較大食品安全事故(Ⅲ級)

(1)事故影響范圍涉及市級行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣級行政區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來嚴重危害的;

(2)造成傷害人數(shù)100人以上、或出現(xiàn)死亡病例的;

(3)市級政府認定的其他較大食品安全事故。

四、一般食品安全事故(Ⅳ級)

符合下列情形之一的為 一般食品安全事故(Ⅳ級)

(1)事故影響范圍涉及縣級行政區(qū)域內(nèi)2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給大眾飲食安全帶來嚴重危害的;

(2)造成傷害人數(shù)30人以上、100人以下、未出現(xiàn)死亡病例的;

(3)縣級政府認定的其他一般食品安全事故。

上述有關(guān)數(shù)量的表述中，“以上”含本數(shù)，“以下”不含本數(shù)。

江蘇省衛(wèi)生廳食物中毒事件的分級：

食物中毒事件的中毒人數(shù)達到30人及以上時，或造成嚴重影響時，應(yīng)按照突發(fā)公共衛(wèi)生事件進行處理，具體分級如下：

一、特別重大食物中毒事件(I級)

影響特別重大的食物中毒事件由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門報國務(wù)院批準后可確定。

二、重大食物中毒事件(Ⅱ級)

一次食物中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例;或出現(xiàn)10例以上死亡病例;或食物中毒發(fā)生在地區(qū)性或全國性重要活動期間，一次中毒人數(shù)5人及以上或死亡1人及以上。

三、較大食物中毒事件(Ⅲ級)

一次食物中毒人數(shù)超過100人;或出現(xiàn)死亡病例;或食物中毒發(fā)生在學(xué)校、幼兒園、建筑工地等集體單位，一次中毒人數(shù)5人及以上。

四、一般食物中毒事件(Ⅳ級)

一次食物中毒人數(shù)30-99人，未出現(xiàn)死亡病例。

對影響特別重大的食物中毒事件由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門報國務(wù)院批準后可確定為特別重大食物中毒事件(I級)省衛(wèi)生行政部可根據(jù)實際情況，對特殊環(huán)境和場所的食物中毒事件分級標準進行調(diào)整和補充。