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某超市商品盤點制度

來源: 律霸小編整理 · 2025-07-12 · 648人看過

一、盤點分為兩大部分:排面盤點和非排面盤點

排面是指端架、堆頭、展示柜、懸掛物、正常端排面

非排面是指倉庫、各區(qū)、課暫存區(qū),商管課的未打單退貨區(qū),及排面上層所堆放整件商品。

二、盤點的工作時間安排

1、在盤點日前兩天,要求店面不收貨、不退貨,清理好所有單據(jù)交到店面核算員處,以保證盤點所有數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

2、非排面的盤點工作在盤點日的當(dāng)天白天完成,盤點結(jié)束后,盤點地點應(yīng)貼條示意,不再拆除上貨。

3、排面盤點應(yīng)在當(dāng)日營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行。

三、盤點前的要求

1、各區(qū)、各課在盤點前應(yīng)編排盤點排面號,也就是說,在每個排面上第一排標(biāo)上A-1,第二排標(biāo)上A-2,編排順序應(yīng)是從上到下,依次編排。

2、店長負(fù)責(zé)制作盤點區(qū)域布置圖,具體包括,劃分人員盤點位置、抽盤、復(fù)盤人員名單,根據(jù)盤點布置圖,店長具體調(diào)配人員。收銀課合理安排輸單人員,商管課合理安排班次及盤點人員,人員確定后,再填入布置圖,并張貼出來,讓各位員工了解自己的位置。

3、各課對排面商品要進(jìn)行集中、歸位處理,同一單品多處陳列的要集中在一個排面陳列,類似商品不同大類,編碼不合理的要盡量剔開,陳列在不易混浠的地方,倉庫、暫存區(qū)在平時到貨時就應(yīng)按大類推放排列,盤點時,再次整理歸類,并進(jìn)行一次性盤點。

4、商品歸位,集中清理后,各排面理貨員對所負(fù)責(zé)的排面要進(jìn)行大標(biāo)簽、實物、編碼的核對,以達(dá)到三項相符,對于錯碼或串碼的商品要通知課長,并進(jìn)行登記,以便在盤點時按正確編碼登數(shù)。

四、盤點的要求

1、盤點前的準(zhǔn)備工作

盤點人員自備圓珠筆、墊板,清楚自己的盤點區(qū)域,認(rèn)識自己的盤點伙伴,做好分工,各盤點人員在課長處領(lǐng)走盤點表時要簽名,以證實領(lǐng)走。交回時課長在交回欄簽名,以證實交回。

2、盤點應(yīng)遵循的原則:

盤點開始以后,所有盤點人員應(yīng)面對貨架,按從左到右,從上到下的順序開始盤點,見貨盤貨,不允許使用商品作為盤點工具,不允許坐站在商品上,不允許移動任何商品的位置,以便復(fù)盤。盤點中注意,按實物銷售的最小單位進(jìn)行盤點,贈品不盤,特價商品按原價盤點,破損、失竊商品按原來實物進(jìn)行盤點,并單獨列在盤底表上。

3、盤點表的填寫要求

(1)盤點表一式兩聯(lián),要求上下對齊,字跡工整清晰,如要涂改,則劃去另起一行書寫。

(2)排面號要寫在六位編碼的前面,排面號按從小到大的順序填寫,不允許空號、漏號或排面號從大到小填寫。

(3)盤點表有八大要素,八大要素分別是:

A、排面號B、六位編碼C、商品名稱D、商品規(guī)格E、商品單位F、商品單價G、商品數(shù)量H、簽名

(4)商品要按區(qū)填寫,即食品、非食品不能寫在同一張盤底表上。

(5)生鮮區(qū)所有商品一律按進(jìn)價盤點,如不明進(jìn)價,則在備注欄寫明售價。

五、盤點時課長的工作

各課課長是本課盤點的負(fù)責(zé)人,工作中應(yīng)注意幾點:

(1)課長對應(yīng)到人員到崗情況進(jìn)行檢查,對未到崗人員及時上報店面。

(2)發(fā)放盤點表時,注意發(fā)多少張,回收多少張,確保單據(jù)不遺失,單據(jù)流轉(zhuǎn)的每一個環(huán)節(jié)均應(yīng)通過課長,課長登記后轉(zhuǎn)至下一個環(huán)節(jié)。

(3)嚴(yán)格檢查回收的盤點表,對填寫不合格、不完整的盤點表及時更正、補充。

(4)課長應(yīng)及時組織人員對盤點表進(jìn)行復(fù)盤,統(tǒng)單后交店面核算員。

(5)盤點后的掃尾工作

盤點結(jié)束后,各課做好排面、地面衛(wèi)生,清理盤點、衛(wèi)生工具,做好第二天營業(yè)的準(zhǔn)備工作,經(jīng)各課課長檢查許可后,方可下班。

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